با عوارض مصرف زیاد سوسیس آشنا شوید

مواد شیمیایی افزوده شده به گوشت‌های فرآوری شده موسوم به نیترات‌ها از رشد باکتری‌ها جلوگیری می‌کنند. یه نقل از مهر بخوانید.

دکتر «رابرت یولکن»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه جان هاپکینز مریلند آمریکا، در این باره می‌گوید: «اسناد و شواهد متعدد نشان می‌دهد که میکروب‌های درون روده‌ها می‌توانند بر مغز اثر داشته باشند.»

محققان در این مطالعه داده‌های بیش از ۱۰۰۰ نفر مبتلا به مشکلات روانی و افراد فاقد چنین مشکلاتی را بررسی کردند.

محققان دریافتند افرادی که برای مدتی به خاطر اختلالات ناشی از بیماری روانی شیدایی نظیر بیش فعالی، هیجان و بیخوابی بستری شده بودند در مقایسه با افراد فاقد سابقه یک اختلال روانی جدی، ۳.۵ بار بیشتر گوشت‌های حاوی نیترات مصرف کرده بودند.

در تحقیق دیگر مشخص شد موش‌ها بعد از تغذیه با غذا‌های حاوی نیترات تنها به مدت چند هفته، رفتار‌های شبه مانیا از خود بروز دادند. همچنین این موش‌ها در مقایسه با سایر موش‌های تغذیه نشده با نیترات، الگوی باکتری‌های روده شان متفاوت بود.

مانیا معمولا در افراد مبتلا به اختلال دوقطبی روی می‌دهد، اما ممکن است افراد مبتلا به شیزوفرنی هم مبتلا به آن شوند. مانیا شامل اندیشه‌ها و تفکر خودمهم انگاری است و منجر به رفتار‌های پرخطر می‌شود.

با این حال محققان بر انجام تحقیقات بیشتر در این زمینه به منظور توجیه این رابطه تاکید دارند.