قیمت جدید گوشت مرغ تعیین شد

«برومند چهار آیین» روز سه شنبه در نشست خبری درباره آخرین وضعیت صنعت مرغداری کشور و قیمت‌ها افزود: قیمت پیشنهادی ما برای هر کیلوگرم مرغ زنده ۶ هزار و ۸۰۰ تومان و برای مصرف کننده ۹ هزار و ۶۰۰ تومان بود، اما با قیمت ۹۲۵۰ تومان موافقت شده است.

وی با بیان اینکه قیمتگذاری دستوری دولت کمکی به تولیدکنندگان و مصرف کنندگان نمی‌کند، اظهارداشت: ابلاغ دیرهنگام قیمت مرغ، همان سرکوب قیمت کارشناسی شده است.

این مقام صنفی مرغداران ادامه داد: در شرایط کنونی با قیمت‌های دستوری نمی‌توان بازار را کنترل کرد، زیرا اگر سود اقتصادی تولیدکننده تامین نشود، علاوه بر کاهش تولید و عرضه با افزایش قیمت‌ها مواجه می‌شویم.

مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی کشور افزود: هزینه‌های تمام شده گوشت مرغ بالاست؛ دلیل آن «نرخ تورم و هزینه‌های حلقه‌های مرتبط با صنعت طیور» است که مستقل از یکدیگر اثرگذارند؛ به عنوان نمونه واحد‌های تولیدکننده، واحد‌های جوجه یکروزه، کشتارگاه‌ها و کارخانه‌ها مستقل از هم، فعالیت دارند و همین مساله سبب افزایش قیمت‌ها می‌شود.

به گفته چهارآیین، قیمت منطقی گوشت مرغ برای مصرف کنندگان ۱۰ هزار تومان است؛ اکنون قیمت تمام‌شده هر کیلوگرم مرغ زنده برای تولیدکننده ۶ هزار و ۲۰۰ تومان است که با احتساب سود هشت درصدی باید ۶ هزار و ۸۰۰ تومان خریداری شود در حالی که اکنون نزدیک به ۶ هزار تومان خریداری می‌شود و این یعنی زیان ۶۰۰ تا ۷۰۰ تومانی در هر کیلوگرم برای تولید کنندگان.

وی افزود: با توجه به وضعیت کنونی تولید گوشت قرمز در کشور و جهان، به نظر می‌رسد در ۲۵ سال آینده گوشت قرمز حکم خاویار را پیدا کند، بنابراین گوشت مرغ می‌تواند جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز باشد.

** متوسط ضریب تبدیل مرغ در کشور ۱.۹ است
این مسئول صنفی اظهار داشت: در سالیان گذشته ضریب تبدیل برای مرغ گوشتی پنج بود و و ماه‌ها زمان می‌برد تا مرغ به وزن یک کیلوگرم برسد.
منظور از ضریب تبدیل یعنی به ازای مصرف پنج کیلوگرم دان، مرغ یک کیلوگرم می‌گیرد.
به گفته مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی کشور، امروزه با اصلاح نژاد و تغذیه مناسب، ۴۲ روز نیاز است تا یک جوجه، مرغ گوشتی شود؛ یعنی متوسط ضریب تبدیل آن در کشور ۱.۹ و در دنیا به ۱.۶ کیلوگرم رسیده است.
چهارآیین، دلیل بالا بودن ضریب تبدیل در کشور را «استفاده از روش سنتی و دستی در تغذیه مرغ» اعلام کرد.
به گفته وی، البته در واحد‌های صنعتی تولیدکننده مرغ گوشتی ضریب تبدیل ۱.۷ است و پیش‌بینی می‌شود در ۱۰ سال آینده به ۱.۲ برسد؛ یعنی جوجه مرغ با مصرف ۱.۲۰۰ کیلوگرم غذا، یک کیلو گوشت تولید می‌کند.

** شبکه توزیع و انحصار واردات مشکل اصلی افزایش قیمت نهاده‌ها
مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی کشور درباره پرسش یکی از خبرنگاران مبنی بر «بی تاثیر بودن ارز یارانه‌ای برای واردات کنجاله سویا و ذرت و انحصار واردات توسط یک نفر» نیز گفت: دولت به چند گروه ضروری و کالای اساسی ارز یارانه‌ای اختصاص داده که کنجاله سویا و ذرت نیز جزو آن است که با ثبت سفارش، واردکنندگان امکان دریافت ارز را دارند.
به گفته چهارآیین، مشکل این بخش در نقص شبکه توزیع و پخش مویرگی آن است، زیرا به جای اینکه نهاده‌های وارداتی مستقیم به دست تولیدکننده برسد پس از عبور چند مرحله، از دست واسطه و دلال به دست تولید کننده می‌رسد.
وی افزود: حدود ۱۰ سال است که ۷۰ تا ۷۵ درصد بازار کنجاله سویا توسط یک واردکننده به کشور مدیریت می‌شود که در کنار آن ممنوعیتی برای دیگر واردکنندگان وجود ندارد، اما نباید یک نفر انحصار واردات را در دست بگیرد.
به گفته این مقام صنفی بار دیگر تاکید کرد که ایراد اساسی در «توزیع شبکه مویرگی است که واسطه‌ها ورود می‌کنند و قیمت‌ها دست خوش تغییرات سینوسی می‌شود» از سوی دیگر نداشتن نقدینگی توسط تشکل‌ها و تولیدکنندگان و زیان دهی سه سال متوالی تولیدکنندگان سبب شده آن‌ها به سمت دریافت وام با «سود‌های ربادار» بروند که اگر روند به همین شکل ادامه یابد به طور قطع خطرآفرین است.
چهار آیین، درباره نقش شرکت پشتیبانی امور دام در تنظیم بازار نیز گفت: این شرکت ۵۰ هزار تن کنجاله سویا وارد کرد که از طریق تشکل‌ها توزیع و منجر به کاهش قیمت‌ها شده به گونه‌ای که هر کیلوگرم کنجاله سویا آرژانتینی ۲ هزار و ۴۱۰ تومان و ذرت برزیلی ۱۱۰ تومان است.
به گفته وی، اکنون در بازار، کنجاله سویا با نرخ ۲ هزار و ۸۰۰ تومان و ذرت برزیلی یک هزار و ۳۰۰ تومان به فروش می‌رسد.
وی ادامه داد: برنامه تشکل‌ها، ورود به واردات است تا نهاده پس از واردات، مستقیم در اختیار تولیدکننده قرار گیرد و همین امر موجب کاهش قیمت نهاده‌ها می‌شود.

** ظرفیت تولید سه میلیون تن گوشت مرغ را داریم
چهارآیین با یادآوری اینکه ۹۰ درصد نهاده‌ها و ۷۰ درصد واکسن‌های موردنیاز تولید کنندگان مرغ گوشتی از طریق واردات تامین می‌شود، اضافه کرد: اکنون ۲ میلیون تن گوشت مرغ در کشور تولید می‌شود که افزایش آن به سه میلیون تن نیز امکانپذیر است.
به گفته وی، طبق آمار‌ها سرانه مصرف گوشت مرغ در کشور ۲۵ کیلوگرم است.
این مقام صنفی، شمار تولیدکنندگان مرغ گوشتی در کشور را ۲۴ هزار واحد اعلام کرد و گفت: اکنون ساختار خرده مالکی و پراکنش واحد‌های تولیدی در کشور، صنعت مرغ گوشتی را با بی نظمی مواجه کرده است، زیرا مرغداری‌های متفاوت با ظرفیت‌های مختلف در حال تولیدند.

** استفاده هورمون در تولید مرغ شایعه است
وی اظهارداشت: به عنوان یک کارشناس و متخصص بخش به صراحت اعلام می‌کنم استفاده از هورمون در تولید مرغ شایعه‌ای بی اساس است و حتی با بروز و شیوع بیماری‌هایی نظیر آنفلانزای پرندگان مصرف مرغ هیچ مشکلی ندارد.
مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی گفت: با وجود اینکه در سال ۱۳۹۵ نزدیک به ۷۰ هزار تن مرغ صادرشد، اما صادرات این محصول در سال گذشته و امسال به طور تقریبی متوقف شده است.
چهارآیین با بیان اینکه قیمت مرغ تولیدی رقابتی نیست، ادامه داد: دولت نیز مشوق‌های صادراتی اختصاص نمی‌دهد، ضمن اینکه از دولت تقاضا کرده ایم به جای مشوق صادراتی، تسهیلات کم بهره ارائه کند تا تولیدکنندگان بتوانند صادرات انجام دهند.
وی اعلام کرد که کشور‌های واردکننده مرغ از ایران تقاضای مرغ سایز (با اندازه مشخص) دارند؛ از جمله اینکه عراق و افغانستان مرغ با وزنی معادل یک کیلو و ۲۰۰ گرم را می‌پسندند در حالی که در کشورمان مرغ با وزن بالای یک کیلو و ۸۰۰ گرم تولید می‌شود، بنابراین اندازه نبودن مرغ‌های تولیدی یکی از موانع اصلی صادرات است.
مدیرعامل این اتحادیه صنفی اضافه کرد: به نظر می‌رسد اگر بتوانیم تسهیلات کم بهره دریافت و مرغ مناسب تولید کنیم سالیانه ۲۰۰ تا ۲۵۰ هزار تن از آن را می‌توان صادر کرد.
این مقام صنفی با بیان اینکه مصرف مرغ سایز در کشور باید فرهنگسازی شود، ادامه داد: این مرغ‌ها کمترین چربی را دارند و برای هضم مناسبند.