اصول رژیم غذایی برای حفظ جوانی سلول‌ها

تغذیه یکی از مهم‌ترین عواملی است که بر روی تک تک سلول‌های بدن تاثیر می‌گذارد، در این مطلب اصول تغذیه‌ای برای محافظت از سلول‌ها بیان می‌شوند

پیشگیری از پیری سلولی
انسان ها، به ویژه بانوان، برای پیشگیری و بهبود نشانه‌های افزایش سن از محصولات مختلف مراقبت از پوست مانند کرم‌ها و لوسیون‌های نرم کننده و آبرسان استفاده می‌کنند. اما اگر از درون بدن با پیری مقابله نشود، تلاش‌های ما در این نبرد چندان موثر نبوده و در نهایت شکست خواهیم خورد.

بر همین اساس است که هر آنچه برای پوست شما رخ می‌دهد، از بروز چین و چروک‌ها تا خطوط و لکه‌های پیری، تنها بازتاب بیرونی از آن چیزیست که برای سلول‌های بدن رخ می‌دهد.

پس چرا مستقیم به ریشه مشکل رسیدگی نکنیم؟ در همین راستا، باید نگرانی درباره پیری پوست را متوقف کرده و نگرانی درباره پیری سلولی را مد نظر قرار دهید.

کند کردن آهنگ پیری سلولی شاید در ابتدا آسان به نظر نرسد. این گونه احساس می‌شود که سلول‌های بدن شما هر آنچه را قصد داشته باشند، انجام می‌دهند و کاری از دست شما برای بهبود این شرایط ساخته نیست. اما اثرگذاری بر سلول‌های بدن به آن اندازه هم که فکر می‌کنید دشوار نیست.

اقداماتی ساده مانند ایجاد تغییراتی در رژیم غذایی می‌توانند به کند کردن روند پیری سلولی کمک کرده و موجب شکل گیری احساس بهتری در شما شوند.


رژیم غذایی سالم اندازه تلومر‌ها را دراز نگه می‌دارد
مطالعه‌ای جدید در دانشگاه میشیگان نشان داده است بانوانی که قصد دارند آهنگ پیری را کند سازند شاید تنها به سالم‌تر غذا خوردن نیاز داشته باشند.

پژوهشگران دریافتند بانوانی که رژیم غذایی سالم‌تری را دنبال می‌کردند از تلومر‌های دراز‌تری نیز برخوردار بودند.

تلومر‌ها ساختار‌های پروتئینی کوچکی در انتهای کروموزوم‌های انسان هستند که از DNA محافظت می‌کنند. هرچه تلومر‌ها کوتاه‌تر باشند، نسبت به آسیب دیدگی DNA که موجب پیری جسمانی و ابتلا به بیماری می‌شود، آسیب پذیرتر هستند.

کوتاه شدن اندازه تلومر‌ها با افزایش سن انسان روندی طبیعی است. هر بار که سلول تقسیم می‌شود تلومر‌ها اندکی کوتاه‌تر می‌شوند. اما بانوانی که یک رژیم غذایی سالم را دنبال می‌کنند ممکن است قادر به پیشگیری از این روند باشند.

پژوهشگران نوع رژیم غذایی و درازای تلومر پنج هزار فرد بزرگسال سالم را مورد بررسی قرار دادند و بانوانی که رژیم‌های غذایی همانند رژیم غذایی مدیترانه‌ای و رژیم غذایی دش (DASH) که دو نمونه از رژیم‌های غذایی سالم و باکیفیت بالا محسوب می‌شوند را دنبال می‌کردند، از تلومر‌های درازتری نیز برخوردار بودند.

از این رو، به نظر می‌رسد دنبال کردن یک رژیم غذایی سالم می‌تواند مشکلات پوست مرتبط با افزایش سن را سریع‌تر از کرم‌های ضد پیری بهبود ببخشد. اما این تمام داستان نیست.

کند کردن آهنگ پیری سلولی از انسان در برابر بیماری‌های مرتبط با افزایش سن مانند بیماری قلبی، دیابت نوع ۲ و برخی انواع سرطان نیز محافظت می‌کند.



اصول رژیم غذایی برای حفظ جوانی سلول‌ها

بانوانی که در مطالعه دانشگاه میشیگان مورد بررسی قرار گرفتند انواع مختلفی از رژیم‌های غذایی سالم را مصرف کرده و تنها یک رژیم غذایی خاص را دنبال نمی‌کردند، اما همچنان از فواید ضد پیری سود می‌بردند.

رژیم‌های غذایی که در این مطالعه به حفظ درازای تلومر‌ها کمک کرده بودند از برخی ویژگی‌های مشترک برخوردار بودند. از اصول سالم غذا خوردن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

میوه‌جات و سبزیجات به میزان فراوان مصرف شود

غلات کامل به جای غلات پردازش شده انتخاب شوند

بر پروتئین‌هایی که منشا گیاهی دارند تمرکز شود

مصرف شکر محدود شود

مصرف سدیم (نمک) کاهش یابد

گوشت قرمز و گوشت‌های فرآوری شده به میزان کم مصرف شوند


منبع: سیمرغ