.svg)
بر اساس طبع خود غذا بخورید
پارسینه: اکثر ما ایرانی‌ها گذشته از این که غذا‌های مناسب نمی‌خوریم، بلکه همان غذا‌های نامناسب طبع مان را نیز بیش از اندازه می‌خوریم.
۵۰ درصد علل مرگ و میر کشور، سکته‌های قلبی و مغزی ناشی از مشکلات تغذیه است؛ این را معاون تحقیقات وزارت بهداشت می‌گوید.
اگر در مناطقی از دنیا مانند برخی نواحی آفریقا، علت انواع بیماری‌ها و مرگ و میرها، فقدان غذای مناسب و گرسنگی است در ایران، مردم به خاطر "تغذیه بد" می‌میرند.
اغلب ایرانی‌ها نه تنها دسترسی مناسبی به غذا دارند بلکه طبق اعلام "فائو" سالانه ۳۵ میلیون تن مواد غذایی در ایران دور ریز می‌شود. گذشته از این، ۷۰ درصد مردم ایران نیز دچار چاقی هستند.
بیماری‌هایی مانند دیابت نیز رفته رفته در زمره تهدیدات ملی قرار می‌گیرند به طوری که طبق آمار وزارت بهداشت، هم اکنون ۱۰ درصد ایرانی‌ها دیابت دارند و بیم آن می‌رود تا یک دهه آینده یک سوم مردم ایران دیابتی شوند. انواع بیماری‌های دیگر مانند فشار خون، ناکارآیی‌های گوارشی، سرطان و ... نیز که جای خود دارند.
واقعیت این است که اگر "تغذیه بد" عامل نیمی از مرگ و میر ایرانی هاست، پس با بهبود فرهنگ غذایی، هر کدم از ما می‌توانیم لااقل درباره خود و خانواده مان ریسک ابتلا به بیماری‌های مرگبار را کاهش دهیم.
پیشنهاد جدی ما که همین امروز می‌توانید آن را عملی کنید، "تنظیم تغذیه بر اساس طبع" است.
انسان‌ها دارای طبع‌های مختلفی هستند که معروف‌ترین آن‌ها عبارتند از: "گرم و خشک، گرم و تر، سرد و خشک، سرد و تر".
هر انسانی باید بر اساس طبع خودش تغذیه کند. به عنوان مثال اگر کسی دارای طبع سرد باشد و مدام غذا‌هایی که دارای طبع سرد هستند بخورد، در دراز مدت سلامتی اش به خطر می‌افتد؛ بنابراین، اولین کاری که باید بکنیم این است که تشخیص دهیم طبع ما در زمره کدام یک از چهار گروه اصلی انواع طبع‌ها قرار دارد.
برای تشخیص طبع، راه‌های مختلفی وجود دارد که با کمی جست و جو در سایت‌های معتبر می‌توان اطلاعات خوبی درباره نحوه شناسایی طبع به دست آورد، هر چند که مراجعه به پزشکی که تخصص طب سنتی هم دارد روش مطمئن تری به شمار می‌رود.
گام دوم این است که طبیعت انواع مواد غذایی را بشناسیم و برنامه غذایی روزانه خود شامل وعده‌های اصلی و میان وعده‌ها را بر اساس آن تنظیم نماییم. مثلاً اگر دریافتیم که طبع ما سرد است و در یک مهمانی، روی میز موز و خیار باشد، ما میوه گرم (موز) را انتخاب می‌کنیم و از خوردن میوه سرد (خیار) خودداری می‌کنیم. یا اگر خیار را خوردیم، در کنارش "مصلح" آن را نیز می‌خوریم. مصلح در طب ایرانی غذایی است که باعث می‌شود اثر غذایی که پیش از آن خورده ایم تعدیل شود. مثلاً مصلح خیار، مویز است و اگر کسی بعد از خوردن خیار، مویز بخورد، اثر طبع سرد آن بر روی فرد دارای طبع سرد خنثی می‌شود.
خوشبختانه طبع انواع غذا‌ها و نیز مصلح‌های آنان نیز در سایت‌های معتبر وجود دارد و می‌توانیم با یک جست و جوی ساده، این اطلاعات ارزشمند را نیز به دست آوریم.
گام سوم برای سلامتی، "خوردن به اندازه" است. اکثر ما ایرانی‌ها گذشته از این که غذا‌های مناسب نمی‌خوریم، بلکه همان غذا‌های نامناسب طبع مان را نیز بیش از اندازه می‌خوریم. نتیجه نیز مشخص است: آسیب کبد، بر هم خوردن تعادل شیمیایی بدن، ابتلا به انواع بیماری‌ها و مرگ زود رس.
بنابر این در کنار انتقاد از سیستم آموزشی و رسانه‌ها که این‌ها را یادمان نمی‌دهند، بهتر است این سه گام عملی و بسیار سودمند را از همین امروز برداریم و خود و خانواده مان را از فاجعه‌ای که همه ما را در برگرفته و مدام از بین ما قربانی می‌گیرد، نجات دهیم.
در این باره بیشتر خواهیم نوشت تا سطح آگاهی‌های عمومی مردم در خصوص تغذیه بر اساس طبع را به سهم خود بالا ببریم.
اگر در مناطقی از دنیا مانند برخی نواحی آفریقا، علت انواع بیماری‌ها و مرگ و میرها، فقدان غذای مناسب و گرسنگی است در ایران، مردم به خاطر "تغذیه بد" می‌میرند.
اغلب ایرانی‌ها نه تنها دسترسی مناسبی به غذا دارند بلکه طبق اعلام "فائو" سالانه ۳۵ میلیون تن مواد غذایی در ایران دور ریز می‌شود. گذشته از این، ۷۰ درصد مردم ایران نیز دچار چاقی هستند.
بیماری‌هایی مانند دیابت نیز رفته رفته در زمره تهدیدات ملی قرار می‌گیرند به طوری که طبق آمار وزارت بهداشت، هم اکنون ۱۰ درصد ایرانی‌ها دیابت دارند و بیم آن می‌رود تا یک دهه آینده یک سوم مردم ایران دیابتی شوند. انواع بیماری‌های دیگر مانند فشار خون، ناکارآیی‌های گوارشی، سرطان و ... نیز که جای خود دارند.
واقعیت این است که اگر "تغذیه بد" عامل نیمی از مرگ و میر ایرانی هاست، پس با بهبود فرهنگ غذایی، هر کدم از ما می‌توانیم لااقل درباره خود و خانواده مان ریسک ابتلا به بیماری‌های مرگبار را کاهش دهیم.
پیشنهاد جدی ما که همین امروز می‌توانید آن را عملی کنید، "تنظیم تغذیه بر اساس طبع" است.
انسان‌ها دارای طبع‌های مختلفی هستند که معروف‌ترین آن‌ها عبارتند از: "گرم و خشک، گرم و تر، سرد و خشک، سرد و تر".
هر انسانی باید بر اساس طبع خودش تغذیه کند. به عنوان مثال اگر کسی دارای طبع سرد باشد و مدام غذا‌هایی که دارای طبع سرد هستند بخورد، در دراز مدت سلامتی اش به خطر می‌افتد؛ بنابراین، اولین کاری که باید بکنیم این است که تشخیص دهیم طبع ما در زمره کدام یک از چهار گروه اصلی انواع طبع‌ها قرار دارد.
برای تشخیص طبع، راه‌های مختلفی وجود دارد که با کمی جست و جو در سایت‌های معتبر می‌توان اطلاعات خوبی درباره نحوه شناسایی طبع به دست آورد، هر چند که مراجعه به پزشکی که تخصص طب سنتی هم دارد روش مطمئن تری به شمار می‌رود.
گام دوم این است که طبیعت انواع مواد غذایی را بشناسیم و برنامه غذایی روزانه خود شامل وعده‌های اصلی و میان وعده‌ها را بر اساس آن تنظیم نماییم. مثلاً اگر دریافتیم که طبع ما سرد است و در یک مهمانی، روی میز موز و خیار باشد، ما میوه گرم (موز) را انتخاب می‌کنیم و از خوردن میوه سرد (خیار) خودداری می‌کنیم. یا اگر خیار را خوردیم، در کنارش "مصلح" آن را نیز می‌خوریم. مصلح در طب ایرانی غذایی است که باعث می‌شود اثر غذایی که پیش از آن خورده ایم تعدیل شود. مثلاً مصلح خیار، مویز است و اگر کسی بعد از خوردن خیار، مویز بخورد، اثر طبع سرد آن بر روی فرد دارای طبع سرد خنثی می‌شود.
خوشبختانه طبع انواع غذا‌ها و نیز مصلح‌های آنان نیز در سایت‌های معتبر وجود دارد و می‌توانیم با یک جست و جوی ساده، این اطلاعات ارزشمند را نیز به دست آوریم.
گام سوم برای سلامتی، "خوردن به اندازه" است. اکثر ما ایرانی‌ها گذشته از این که غذا‌های مناسب نمی‌خوریم، بلکه همان غذا‌های نامناسب طبع مان را نیز بیش از اندازه می‌خوریم. نتیجه نیز مشخص است: آسیب کبد، بر هم خوردن تعادل شیمیایی بدن، ابتلا به انواع بیماری‌ها و مرگ زود رس.
بنابر این در کنار انتقاد از سیستم آموزشی و رسانه‌ها که این‌ها را یادمان نمی‌دهند، بهتر است این سه گام عملی و بسیار سودمند را از همین امروز برداریم و خود و خانواده مان را از فاجعه‌ای که همه ما را در برگرفته و مدام از بین ما قربانی می‌گیرد، نجات دهیم.
در این باره بیشتر خواهیم نوشت تا سطح آگاهی‌های عمومی مردم در خصوص تغذیه بر اساس طبع را به سهم خود بالا ببریم.
منبع:
باشگاه خبرنگاران
ارسال نظر