.svg)
طرز تهیه سالاد عدس و سالمون لیمویی
پارسینه: ماهی سالمون و عدس دو جزء جدانشدنی در آشپزی فرانسه به حساب می‌آیند. این دو ماده مغذی را در یک سالاد به شیوه‌ای سریع و آسان مخلوط می‌کنید...
مواد لازم برای سالاد عدس و سالمون لیمویی
عدس پخته شده: ۳ پیمانه
ماهی سالمون پخته شده و خرد شده:یک و ۱/۲ پیمانه
خیار بی دانه خرد شده: ۱/۲ پیمانه
پیاز قرمز: ۱/۲ پیمانه
آبلیمو: ۱/۳ پیمانه
شوید تازه خرد شده: ۱/۳ پیمانه
روغن زیتون بودار: ۱/۳ پیمانه
فلفل دلمه‌ای متوسط قرمز: یک عدد
خردل: ۲ قاشق چایخوری
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
فلفل تازه آسیاب شده: به مقدار دلخواه
طرز تهیه سالاد عدس و سالمون لیمویی
ابتدا عدس را بگذارید تا بپزد، برای این کار ۲۰ دقیقه زمان لازم است. در این فاصله خیار و پیاز را نگینی خرد کنید، شوید را ساطوری کرده و فلفل دلمه‌ای را نگینی خرد نمایید. ماهی سالمون را هم کمی تفت داده و خرد کنید و یا به صورت خام استفاده نمایید.
همه مواد خرد شده را به همراه عدس پخته شده در ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید و به سراغ درست کردن سس سالاد بروید و شوید خرد شده را به همراه آبلیمو، نمک، فلفل و روغن زیتون در ظرفی دیگر ریخته و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
سس را روی سالاد ریخته و قبل از سرو داخل یخچال بگذارید.
نکته
این سالاد را می‌توانید در ظرفی سر بسته تا ۸ ساعت داخل یخچال نگهداری کنید.
برای پخت عدس ها، آن‌ها را داخل یک تابه گود یا قابلمه ریخته و روی شان را با آب بپوشانید. آب را به جوش بیاورید. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید عدس‌ها بپزند و نرم شوند. برای عدس‌های سبز ۲۰ دقیقه و برای عدس‌های قهوه‌ای ۳۰ دقیقه کافی است. پس از پخت عدس‌ها را آبکشی کرده و زیر آب سرد بگیرید.
عدس پخته شده: ۳ پیمانه
ماهی سالمون پخته شده و خرد شده:یک و ۱/۲ پیمانه
خیار بی دانه خرد شده: ۱/۲ پیمانه
پیاز قرمز: ۱/۲ پیمانه
آبلیمو: ۱/۳ پیمانه
شوید تازه خرد شده: ۱/۳ پیمانه
روغن زیتون بودار: ۱/۳ پیمانه
فلفل دلمه‌ای متوسط قرمز: یک عدد
خردل: ۲ قاشق چایخوری
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
فلفل تازه آسیاب شده: به مقدار دلخواه
طرز تهیه سالاد عدس و سالمون لیمویی
ابتدا عدس را بگذارید تا بپزد، برای این کار ۲۰ دقیقه زمان لازم است. در این فاصله خیار و پیاز را نگینی خرد کنید، شوید را ساطوری کرده و فلفل دلمه‌ای را نگینی خرد نمایید. ماهی سالمون را هم کمی تفت داده و خرد کنید و یا به صورت خام استفاده نمایید.
همه مواد خرد شده را به همراه عدس پخته شده در ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید و به سراغ درست کردن سس سالاد بروید و شوید خرد شده را به همراه آبلیمو، نمک، فلفل و روغن زیتون در ظرفی دیگر ریخته و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
سس را روی سالاد ریخته و قبل از سرو داخل یخچال بگذارید.
نکته
این سالاد را می‌توانید در ظرفی سر بسته تا ۸ ساعت داخل یخچال نگهداری کنید.
برای پخت عدس ها، آن‌ها را داخل یک تابه گود یا قابلمه ریخته و روی شان را با آب بپوشانید. آب را به جوش بیاورید. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید عدس‌ها بپزند و نرم شوند. برای عدس‌های سبز ۲۰ دقیقه و برای عدس‌های قهوه‌ای ۳۰ دقیقه کافی است. پس از پخت عدس‌ها را آبکشی کرده و زیر آب سرد بگیرید.
منبع: نمناک
ارسال نظر