نکاتی کاربردی برای آشپزی حرفه‌ای

نکاتی برای آشپزی وجود دارد که هرچه بیشتر بدانید غذای شما بهتر و لذیذتر می‌شود پس می‌توانید آن‌ها را امتحان کنید.

اگر نگران سوختن کره در ماهی تابه هستید، کمی آب لیمو به آن اضافه کنید.

برای این که سالاد تازه‌تر بماند مواد را به صورت لایه لایه در ظرف قرار دهید و سس را هنگام مصرف به آن اضافه کنید.

ادویه را دور از شعله گاز، نور و رطوبت قرار دهید تا طعم وعطر آن بهتر باقی بماند.

از نان‌های مانده برای تهیه آرد سوخاری استفاده کنید.

اگر برای مدتی کوتاه قراراست از سبزیجات استفاده نکنید، برای تازه ماندن آن را در ظرف آب در یخچال نگهداری کنید.

برای این که پیاز چشم تان را نسوزاند، اول قسمت ریشه را جدا کنید.

برای تهیه هر ماده غذایی اول به روش تهیه آن توجه کنید.

اگر خواستید از سس مایونز، خامه ترش یا کرم‌های چرب استفاده نکنید؛ ماست یونانی را جایگزین کنید.

برای سرخ کردن مواد بهتراست اول ظرف را گرم و سپس روغن را اضافه کنید تا داغ شود.

اگر نیاز به پنیر خیلی نرم دارید، آن را با محافظ به مدت ۳۰ دقیقه روی یک قطعه یخ قرار دهید.

منبع: روزنامه خراسان