طرز تهیه کباب تابه ای سیخی
پارسینه: کباب تابه ای نوعی کباب خانگی محبوب و بسیار پرطرفدار ایرانی است که بر خلاف کباب های سنتی و معروف ایرانی از آشپزخانه های منازل وارد منوی رستوران های بزرگ شده است.
مواد لازم برای طرز تهیه کباب سیخی تابه ای:
گوشت قرمز چرخ کرده | 400 گرم |
جعفری | به اندازه دلخواه |
پیاز رنده شده | 1 عدد |
آرد (آرد نان فطیر یا معمولی) | 3 تا 4 قاشق غذاخوری |
تخم مرغ | 1 عدد |
فلفل قرمز و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
نمک و زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه کباب تابه ای سیخی:
مواد را در ظرف مورد نظر ریخته و آنها را خوب مخلوط می کنیم از مواد به دست آمده کوفته های کوچکی به صورت قلقلی درست کرده و به سیخ می زنیم برای کباب کردن روی منقل یا اجاق گاز قرار می دهیم و یا اینکه در ماهیتابه قرار داده و دربش را می گذاریم تا پخته شود.
نکته برای تهیه کباب تابه ای :
می توانید 1 قاشق رب را در نصف لیوان آب ولرم حل کرده با مقداری نمک و نصف قاشق سماق مخلوط کنید کباب تابه ای ها را کف تابه بچینید و روی تمام قسمت های کباب تابه ای ها بریزید و شعله را ملایم کنید و بگذارید تا آب آن گرفته شود و به پخت مطلوب برسد. با این روش کباب تابه ای تان آبدار می شود.
منبع: بیتوته
ارسال نظر