گوناگون

طرز تهیه خوراک شوید باقالی

پارسینه: خوراک شوید باقالی(خشکاویج) از خوراک هاییست که افراد در کنار پلو میل می کنند و عده ای نیز آن را همراه با نان به عنوان یک خوراک مصرف می کنند.

خوراک ها به گونه ای هستند که باعث می شوند افراد در دراز مدت احساس سیری داشته باشند.

یکی از انواع غذاها با ویژگی های غذایی مثبت که نزد ایرانیان و به خصوص گیلانی ها نیز معروف است، خوراک شوید باقالی می باشد.

مواد لازم

مغز باقالی: ۴۰۰ گرم
شوید تازه خرد شده: ۱ پیمانه
پیاز داغ: ۲ قاشق غذا خوری
کره: ۵۰ گرم
پودر سیر: به میزان لازم
زرد چوبه: نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ: ۴ عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم

مراحل پخت

مرحله ۱
ابتدا باقالی را پاک کنید و پوست آن را بگیرید.

مرحله ۲
آن را در قابلمه بریزید و با آب کافی بگذارید روی گاز تا بپزد.

مرحله ۳
شوید و پیاز داغ را به باقالی پخته شده اضافه کنید و با کمی زردچوبه بگذارید تا پخته شوند.

مرحله ۴
با پختن خوراک مقداری پودر سیر (یا خود سیر) و نمک را به آن اضافه کنید و در نهایت کره را به آن بیافزایید.

مرحله ۵
بعد از چند دقیقه جوشیدن، تخم مرغ‌ها را نیز به مواد بیافزایید و اجازه دهید تا در قابلمه و بر روی مواد ببندد.

مرحله ۶
بعد از پختن تخم مرغ و کم شدن آب خوراک می‌توانید خوراک را سرو و نوش جان کنید.

منبع: غذالند