طرز تهیه خوراک گیاهی فوری و آسان

ادویه جات به ویژه ادویه‌های تند، در آشپزخانه بعضی خانم‌های خانه‌دار جایگاه ویژه‌ای دارند. در این روز‌های زمستانی، کافیست یک قابلمه متوسط بردارید، سبزیجات را خرد کنید و روی آن‌ها ادویه بپاشید و با درست کردن یک خوراک گیاهی خودتان را گرم و خوشحال کنید!

غذایی که می‌خواهیم به شما آموزش دهیم به طرز شگفت‌انگیزی ساده است، اما درست کردنش فوت و فنی دارد که آن را تبدیل به یک غذای فوق‌العاده می‌کند. مثلا تمام سبزیجات را باید به یک اندازه خرد کنید. برای این کار می‌توانید از غذاساز کمک بگیرید. در ادامه، تنها یک قابلمه یا زودپز و چند ادویه تند بشقاب گرم و تند شما را آماده می‌کنند.

مواد لازم برای تهیه خوراک گیاهی

لوبیا قرمز یک پیمانه
لوبیا چیتی یک پیمانه
فلفل دلمه دو عدد
پیاز سفید یک عدد
سیر دو حبه
فلفل هالوپینو یک عدد
کرفس خرد شده دو ساقه
سس گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی نصف پیمانه
رب گوجه فرنگی چهار قاشق غذاخوری
فلفل قرمز نصف قاشق چای‌خوری
پاپریکا نصف قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
آب به مقدار لازم
روغن زیتون پنج قاشق غذاخوری

برای آماده کردن مواد کافیست سبزیجات را خرد و با هم قاطی کنید (فلفل سبز، پیاز، کرفس و سیر).

مواد را داخل زودپز بریزید، هم بزنید و روی آن روغن زیتون را اضافه کنید (روغن را با مواد هم نزنید!)

به مدت سی دقیقه با حرارت زیاد سبزیجات را بپزید. قبل از خوردن اجازه دهید کمی غذا خنک شود.

منبع: کتاب کاله