روش‌هایی برای انتخاب یک هندوانه شیرین

یک هندوانه با رنگ قرمز و شیرین و آبدار یک میان وعده بسیار عالی برای فصول گرم سال، کم کالری و سرشار از مواد مغذی است. یک هندوانه رسیده سرشار از لیکوپن است که این ماده به محافظت در برابر بیماری‌های قلبی، دیابت و انواع خاصی از سرطان کمک می‌کند.

چگونه یک هندوانه قرمز و شیرین انتخاب کنیم؟

۱. هندوانه‌ای با شکل هموار انتخاب کنید

هر هندوانه‌ای در هر اندازه‌ای که دوست دارید انتخاب کنید، اما به یاد داشته باشید که باید سطح آن کاملا یکدست و هموار باشد و باید فاقد هرگونه برجستگی، فرورفتگی و زخم خوردگی باشند.

بی نظمی در شکل هندوانه ممکن است نشان دهد که هندوانه به مقدار متناقضی آب دریافت کرده یا به درستی کشت نشده است. از طرف دیگر بریدگی یا فرورفتگی ممکن است به وجود حشرات یا قارچ اشاره داشته باشد.

۲. آن را با دست وزن کنید

یک هندوانه شیرین و رسیده باید اندازه سنگینی داشته باشد. این معمولاً به این معنی است که پر از آب است و بنابراین آبدارتر است. محتوای اصلی هندوانه آب و فیبر است که خوردن آن علاوه بر کالری کم به سیری شما نیز کمک می‌کند.

۳. به دنبال لکه بگردید

بر روی هندوانه به دنیال یک لکه زرد بگردید. دلیل به وجود آمدن این لکه آن است که هندوانه از ان محل بر روی زمین قرار گرفته است و زمان زیادی برای رسیدن وشیرین شدن آن صرف شدهاست، اما اگر لکه سفید باشد به این معنی است که به هندوانه اجازه رسیدن داده نشده است و هندوانه با لک سفید شیرین نیست.

۴. به صدای هندوانه گوش دهید

روش دیگر برای بررسی رسیده بودن هندوانه، بررسی صدایی است که هندوانه هنگام ضربه یا سیلی به آن از خود تولید می‌کند. هندوانه رسیده باید هنگامی که با دست به آن ضربه می‌زنید صدای عمیقی داشته باشد و اگر صدای توخالی یا تخت داشته باشد به احتمال زیاد بیش از حد رسیده است.

۵. سفتی پوست را امتحان کنید

یک هندوانه رسیده باید پوستی ضخیم داشته باشد که در صورت فشار به راحتی به داخل فرو نرود. آن‌هایی که با انجام اینکار به راحتی به داخل فرو می‌روند به طور کلی بیش از حد رسیده اند.

۶. ساقه هندوانه را بررسی کنید

ساقه هندوانه یا دم هندوانه به آن بخشی از گیاه گفته می‌شود که تا پیش از برداست از طریق آن مواد مغذی و مورد نیاز خود را از خاک برداشت می‌کرده است و سپس بعد از رسیدن هندوانه از آن جدا شده است و تکه‌ای کوچک از آن باقی مانده است. یک ساقه سبز معمولاً نشان می‌دهد که هندوانه خیلی زود برداشت شده و رسیده نخواهد بود، زیرا هنوز در حال رشد بوده است. برعکس، یک ساقه خشک شده به یک هندوانه رسیده اشاره می‌کند.

چگونه یک هندوانه خراب را تشخیص دهیم؟

بوی ترش و ملایم میتواند نشان دهنده تخمیر شدن گوشت هندوانه باشد.

وجود یک الگوی پوستی نامنظم سفید یا قهوه‌ای بر روی پوست بیرونی هندوانه نشان دهنده تغذیه حشرات از هندوانه است.

اگر گوشت هندوانه آب افتاده باشد و شروع به شل شدن و تیره شدن کند به دلیل اشباع شدن بیش از حد از آب و یا عفونت قارچی است.

لکه‌های تیره رنگ نیز از دیگر علائم هندوانه خراب است. این لکه‌ها ممکن است نشان دهنده وجود قارچ یا باکتری باشد.

منبع: طلا