طرز تهیه خورش مرغ کاری، غذای هندی خوشمزه

این غذای محبوب دنیا را هم می ‌توانید به صورت خورش تهیه و طبخ کنید و هم به صورت غذای جداگانه مثل مرغ شکم‌ پر آماده کنید. به دلیل استفاده از انواع ادویه ها چون پودر کاری، پاپریکا، پودر سیر و… در این غذا طعم تند و متفاوتی خواهد داشت. البته اگر طرفدار غذاهای تند نیستید، می توانید برخی از ادویه های این غذا را حذف کنید.

خورش مرغ کاری را می توانید برای وعده ناهار و یا به عنوان خوراک در وعده شام طبخ و سرو کنید. میزان مواد گفته شده در این دستور آشپزی برای ۴ نفر اندازه و مناسب می باشد. در صورتی که می خواهید مقدار بیشتر و یا کمتری از این خورش را آماده کنید، می توانید اندازه معینی از مواد را زیاد و یا کمتر کنید.

مواد لازم

سینه مرغ: ۶۰۰ گرم
قارچ: ۲۰۰ گرم
سیب زمینی: ۲ عدد
پیاز: ۱ عدد
رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
شیره نارگیل: ۱ قوطی
روغن: به مقدار لازم
پودر کاری: ۳ قاشق غذاخوری
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل

ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و در قابلمه با کمی روغن تفت دهید.

مرغ را نیز آماده کرده و در اندازه های متوسط برش دهید.

سپس مرغ را به پیاز اضافه و سرخ کنید.

رب گوجه فرنگی، ادویه ها، پودر کاری و ۲ لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید تا با حرارت ملایم بپزند.

سپس سیب زمینی ها و قارچ را آماده کرده و در اندازه های متوسط برش دهید.

بعد از پخت گوشت مرغ، سیب زمینی، قارچ و شیره نارگیل را به خورش اضافه کنید.

بعد از ۳۰ دقیقه حرارت را خاموش کنید.

منبع: غذالند