.svg)
طرز تهیه پلو فلفل دلمه ای خوشمزه
پارسینه: با اضافه کردن سبزیجات و میوه های مفید به پلوها می توان به غذایی فوق العاده خوشمزه رسید.
پلو فلفل دلمه ای از آن دسته از پلوهایی است که با تنوع رنگی جالبی که دارد حتی توجه کودکان و یا افرادی را که ممکن است طعم فلفل دلمه ای را نمی پسندند جلب کند و طرفداران زیادی دارد.
فلفل دلمه ای را می توان در پلو ها، خورش ها و انواع خوراک ها در وعده های غذایی حتی صبحانه استفاده کرد.
مواد لازم
فلفل سیاه: یک قاشق سوپ خوری
مرغ: ۱ کیلو
نمک: به میزان لازم
زعفران ساییده شده: به مقدار کافی
پیاز: ۲ عدد متوسط
زردچوبه: نوک قاشق چای‌خوری
فلفل دلمه‌ای: ۳ عدد
مراحل
در اولین مرحله برنج را پاک کنید و آن را برای مدتی در آب و نمک بگذارید.
سپس پیازها را پوست كنده و به صورت درشت خرد كنید.
در یک قابلمه تكه‌های مرغ پاك شده و شسته شده را به همراه 4لیوان آب بریزید و اجازه دهید تا به جوش آید.
بعد از آنكه كف روی آب را گرفتید، مقداری نمك، زردچوبه، یك دوم قاشق چای‌خوری زعفران ساییده شده و همچنین پیازهای خرد شده را به آب آن اضافه كنید و بگذارید مرغ به طور كامل بپزد.
مرغ پخته را در ظرفی بگذارید کنار ولی آب آن را نگه دارید.
در قابلمه‌ای دیگر برنج خیس‌كرده را بدون آب در آن بریزید.
سپس به جای آب به همان میزان، آب مرغ به آن اضافه كنید.
فلفل دلمه ای ها را نیز به برنج اضافه کرده و بگذارید تا با شعله زیاد به جوش بیاید.
بعد از اینكه آب بخار شد، كمی روغن یا كره روی برنج ریخته و دم‌كنی را روی قابلمه قرار دهید.
بعد از پخت پلو و فلفل می توانید مرغ را به آن اضافه کرده یا به صورت جدا سرو کنید.
منبع: غذالند
ارسال نظر