طرز تهیه «خورش سیب»

وقت صبح نوشت: خورش سیب یکی از انواع خورشت‌های ایرانی است که بسیار خوش طعم و دلچسب است و شما می‌توانید آن را به عنوان وعده غذای اصلی در نهار یا شام تهیه کنید.

خورش سیب برای افرادی که علاقمند به غذای شیرین هستند بسیار مناسب است، چون طعم نسبتا شیرینی دارد و می‌توانید برای تهیه خورشت سیب هم از گوشت قرمز استفاده کنید.

مواد لازم:

هویج ۱ عدد

سیب ۱ کیلو

نمک، فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

آب لیمو به مقدار لازم

پیاز به مقدار لازم

گوشت ۳۰۰ گرم

کره به مقدار لازم

طرز تهیه:

سیب را می‌توانید به صورت خلالی و ریز آن‌ها را خرد کنید و داخل مقداری کره یا روغن تفت بدهید و فقط برای چند دقیقه تفت دادن را انجام دهید، چون اگر بیشتر طول بکشد طعم سیب گرفته می‌شود.

پیاز‌ها را پوست بگیرید و با مقداری زردچوبه، زعفران و کمی گوشت و مقداری آب روی گاز بگذارید تا بپزند و با هم پخته شوند.

بعد از اینکه پخت باید یک لیوان آب ته ظرف باقی مانده باشد.

در این مرحله باید سیب‌هایی را که آماده کرده بودید به محتویات ظرف خود اضافه کنید تا با هم بجوشند.

ولی باید مواظب باشید که سیب‌ها له نشوند و بعد با توجه به ذائقه و سلیقه خود کمی آب لیمو به آن اضافه کنید تا طعم ملس پیدا کند، چون معمولاً خورشت سیب را کمی شیرین یا ملس تهیه می‌کنند.