نگهداری سیر تازه برای مدت طولانی + روش‌های ساده و مؤثر

به گزارش پارسینه، در این مقاله به روش‌های مؤثر برای حفظ تازگی سیر در طول سال پرداخته‌ایم.

1. جایگاه مناسب نگهداری سیر

• نگهداری در مکان خشک و خنک: سیر را در مکانی خشک و خنک نگه دارید تا از فساد آن جلوگیری شود. می‌توانید سیرها را در یخچال قرار دهید، اما برای جلوگیری از پخش شدن بو، آن‌ها را در کیسه پلاستیکی زیپ‌دار نگه‌دارید. اگر در فضای آزاد از آن‌ها استفاده می‌کنید، سیر را در مکانی تاریک و دور از رطوبت نگه دارید.

• دوری از تابش مستقیم نور خورشید: تابش نور مستقیم خورشید باعث فساد سریع سیر و پخش بوی آن می‌شود. سیر را در یک سبد سیمی آویزان کنید و از نور مستقیم خورشید دور نگه دارید. این روش، همانطور که در گذشته اجداد ما از آن استفاده می‌کردند، هنوز مؤثر و رایج است.

2. تأثیر جریان هوا بر تازگی سیر

• جریان هوا مناسب: برای حفظ تازگی سیر، آن را در مکانی با جریان هوای مناسب نگه دارید. پوست نکندن سیر و نگهداری آن در سبد یا ظرف باز که هوا به راحتی در آن جریان یابد، بهترین روش است.

3. کاشت ریشه‌های سیر

• کاشت سیرهای ریشه‌دار: ریشه‌های سیر را دور نریزید! شما می‌توانید ریشه‌ها را در باغچه یا گلدان بکارید تا از آن‌ها برای تولید سیر جدید استفاده کنید. این روش نه تنها از هدر رفتن سیر جلوگیری می‌کند، بلکه به شما کمک می‌کند در آینده نیز از سیرهای تازه بهره‌مند شوید.

4. فریز کردن سیر

• فریز کردن سیر برای استفاده طولانی مدت: اگر می‌خواهید سیر را برای مدت طولانی نگه‌دارید، می‌توانید آن را پوست کرده و در ظرف دربسته در فریزر قرار دهید. زمانی که به سیر نیاز دارید، فقط کافی است یک یا دو حبه از آن را بردارید. این روش موجب می‌شود سیر هنوز مزه خوبی داشته باشد، هرچند کمی نرم‌تر از سیر تازه خواهد بود.