طرز تهیه روغن نارگیل خانگی؛ آسان و سالم در چند مرحله

به گزارش پارسینه، روغن نارگیل یکی از محبوب‌ترین روغن‌های طبیعی است که به دلیل خواص بی‌نظیر آن برای پوست، مو و آشپزی شناخته می‌شود. اگر می‌خواهید روغن نارگیل خالص و بدون مواد افزودنی داشته باشید، می‌توانید آن را به‌راحتی در خانه تهیه کنید. در ادامه، مراحل ساده و کاربردی تهیه روغن نارگیل خانگی را توضیح می‌دهیم.

مواد لازم:

• نارگیل تازه: ۲ تا ۳ عدد
• آب گرم

مراحل تهیه روغن نارگیل خانگی:

1. باز کردن نارگیل:

با یک چاقوی تیز یا وسیله مناسب، نارگیل‌ها را از وسط بشکنید و آب داخل آن را خارج کنید. آب نارگیل را کنار بگذارید، زیرا در این مرحله استفاده نمی‌شود.

2. جدا کردن گوشت نارگیل:

با استفاده از قاشق یا چاقو، گوشت سفید نارگیل را از پوسته سخت آن جدا کنید. سپس گوشت نارگیل را به تکه‌های کوچک برش دهید تا خرد کردن آن آسان‌تر شود.

3. آسیاب کردن نارگیل:

گوشت نارگیل را داخل مخلوط‌کن یا آسیاب بریزید و به آن کمی آب گرم اضافه کنید. مخلوط را خوب آسیاب کنید تا به شکل یک خمیر نرم دربیاید.

4. جدا کردن شیر نارگیل:

خمیر نارگیل را در یک پارچه تمیز یا صافی بریزید و با دست فشار دهید تا شیر نارگیل از آن جدا شود. مایع به‌دست‌آمده همان شیر نارگیل است که باید از خمیر جدا شود.

5. استراحت دادن شیر نارگیل:

شیر نارگیل را داخل یک ظرف شیشه‌ای یا کاسه بریزید و به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت در یخچال بگذارید. در این مدت، کرم نارگیل (چربی) روی مایع جمع می‌شود.

6. جدا کردن روغن:

بعد از گذشت زمان لازم، کرم نارگیل را از مایع جدا کنید و داخل یک ماهیتابه یا قابلمه بریزید. آن را روی حرارت کم قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا آب بخار شود و روغن خالص باقی بماند. این مرحله ممکن است حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه طول بکشد.

7. جمع‌آوری روغن:

روغن را از ماهیتابه خارج کرده و با استفاده از یک صافی، به ظرف تمیزی منتقل کنید. روغن خالص نارگیل شما آماده است!

---

نکته‌ها:

• برای تهیه روغن نارگیل باکیفیت، از نارگیل تازه و بدون خرابی استفاده کنید.
• روغن نارگیل را در یک ظرف شیشه‌ای دربسته نگهداری کنید و آن را در جای خنک و خشک قرار دهید.

کاربردهای روغن نارگیل:

• برای پوست و مو: ماساژ پوست سر یا استفاده به‌عنوان مرطوب‌کننده.
• در آشپزی: به‌عنوان جایگزین روغن‌های صنعتی در پخت‌وپز.
• برای ماساژ: به‌عنوان روغن پایه برای ماساژ درمانی.

با این روش ساده، می‌توانید روغن نارگیل خالص و سالمی داشته باشید و از خواص بی‌شمار آن بهره‌مند شوید.