فناوری برای افزایش زمان نگهداری توت فرنگی در یخچال

دانشمندان با تاباندن نور ماوراء بنفش به مدت طولانی روی توت فرنگی ها به این نتیجه رسیدند که با روش جدید خود می توانند این میوه را دست کم برای 9 روز نگهداری کرد.

این تکنیک دربرگیرنده استفاده جدید از فناوری ال ایی دی است که یخچال را به یک بستر خورشیدی سرد تبدیل می کند و محتوای آن را زیر نور ماوراء بنفش قرار می دهد که این امر برای سایر محصولات تازه ای که در یخچال قرار داده می شود نیز دارای مزیت است.

این تحقیق از سوی وزارت کشاورزی آمریکا و یک تولید کننده متخصص نور انجام شده که نشان می دهد شرایط تاریک و مرطوب یخچال یکی از عوامل از بین رفتن توت فرنگی است. اما هنگامی که آنها لامپهای ال ایی دی ماورا بنفش داخل یخچال نصب کردند، زمانی که میوه ها در یخچال تازه تر می ماند افزایش می یافت و دوره نگهداری آنها طولانی تر می شد.

فضای تاریک و مرطوب یخچال عاملی برای فساد بسیاری از محصولات تازه است

این لامپهای ویژه نور ماوراء بنفش ساطع می کنند و طول موجی مشابه نور طبیعی خورشید دارند که از جو عبور می کند.

آزمایشهای پیشین با استفاده از روشهای سنتی شبیه سازی نور خورشید به خشک شدن این میوه حساس منتهی می شد و محققان دریافتند که دوره طولانی قرارگیری توت فرنگی ها در مقابل نور ماوراء بنفش راهکار رسیدن به نتیجه مطلوب است.

استیون بریتز با توضیح این رویکرد اظهار داشت: ال ایی دی های ماوراء بنفش فرصتی را برای عملکرد بهتر یخچالها فراهم می کنند.

درحال حاضر استفاده از لامپهای ال ایی دی در تنظیم نورهای صنعتی و خانگی متداول شده و تعداد آنها نسبت به لامپهای عادی بیشتر است چرا که طول عمر این لامپها و میزان بهره وری آنها نسبت به همتایان سنتی خود قابل توجه است.

گام بعدی این تیم از محققان جستجوی راه های انطباق فناوری جدید برای استفاده خانگی است.

انتظار می رود که این فناوری تأثیر مهمی روی صنعت وسائل خانگی داشته باشد که بر این اساس عمر محصولات تازه افزایش یافته، ارزشهای غذایی آنها حفظ شود و همچنین میزان ضایعات کمتر شده و از نظر اقتصادی برای خانوار به صرفه خواهد بود.