طرز تهیه بیف استروگانف با اسفناج

روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
گوشت گوساله: ۲۲۰ گرم
پیاز: یک عدد
قارچ: ۲۸۰ گرم
برگ اسفناج: ۲۸۰ گرم
خامه: ۱/۲ پیمانه
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم

روغن را در ماهیتابه ای مناسب بریزید و روی شعله متوسط قرار دهید .

سپس گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا بخوبی پخته شود.

پس از آن گوشت را از ماهیتابه خارج کنید و در یک ظرف در دار بگذارید تا گرم بماند.

در همان روغنی که گوشت را پخته اید پیاز را به مدت 5دقیقه تفت دهید.

قارچ، اسفناج، نمک و فلفل را به پیاز اضافه کرده و نیز 5دقیقه تفت دهید

شعله را کم کرده و گوشت ها را به همراه خامه به مواد درون ماهیتابه بیفزایید.

مخلوط را هم بزنید و پخت را ادامه دهید تا غذا کاملاً گرم شود.

منبع: غذالند