انار بخورید، سرما نخورید!

یک کارشناس تغذیه، مصرف انار را در جلوگیری از سرما خوردگی مفید دانست. زارعیان با اشاره به این‌که با شروع فصل پاییز و برودت هوا ابتلا به سرما خوردگی به شدت شایع می‌شود، توضیح داد: مصرف برخی میوه‌های پاییزی که حاوی ویتامین c است، در جلوگیری از سرماخوردگی مفید است.

افراد با مصرف انار در این فصل می‌توانند از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری کنند. وی با بیان این‌که انار یکی از منابع غنی ویتامین C محسوب می‌شود، افزود: این میوه با دارا بودن آهن در از بین بردن کم خونی و فقر آهن مؤثر است.

زارعیان با اشاره به این‌که از تمامی قسمت‌های انار می‌توان استفاده کرد، ادامه داد: انار را می‌توان به صورت میوه و آب انار، رب، لواشک و مربای انار مصرف کرد. قسمت‌های مختلف درخت انار، به خصوص پوست، ریشه و ساقه آن دارای 20 درصد تانن و اسید پونی کوتانیک Punicotaniv acid است، همچنین پوست درخت انار دارای الکالوئیدی به نام پله تیه رتین Pelletierin است. این کارشناس تغذیه، پتاسیم را یکی از مواد مفید موجود در انار دانست و عنوان کرد: پتاسیم از عناصری است که برای پیشگیری از ناراحتی‌های قلبی و عروقی مفید است.

همچنین با دارا بودن ویتامین‌های گروه B در پیشگیری از ناراحتی عصبی موثر است. زارعیان با تاکید بر این‌که ‌آنتی اکسیدان موجود در انار در‌ پیشگیری از آلزایمر، درمان تصلب شرایین و کاهش فشار خون، کلسترول و درمان کم خونی نقش بسزایی دارد، افزود: آنتی سیامین، پلی فنولیک و اسیدالاژیک موجود در انار که مواد متشکله رنگدانه‌های آن هستند در جلوگیری از سرطان سینه و پروستات نقش بسزایی دارد.

وی خاطرنشان کرد: هسته انار دارای اسید چرب اشباع نشده است و در درمان بیماری‌های قلبی، عروقی و جلوگیری از پوکی استخوان مفید است، اما نباید در مصرف آن زیاده روی کرد چرا که باعث ایجاد نفخ می‌شود.


منبع: روزنامه آرمان