.svg)
رژیم های غذایی اشتباهی که لاغرتان نمی‌کنند
پارسینه: بیشتر افراد در مصرف خوراکی های رژیمی زیاده‌روی میکنند یا حتی ممکن است به اشتباه فکر کنند مصرف برخی از مواد غذایی رژیمی برای افرادی که با مشکل اضافه‌وزن مواجه هستند بلامانع است. اما باید بدانی برخی از مواد غذایی برخلاف باور عموم اصلا رژیمی نیستند در ادامه با برخی از این مواد غذایی و اشتباهات رایج در رژیمهای غذایی آشنا خواهید شد.
تحریریه پارسینه _ فائزه پناهی: بیشتر افراد با دیدن برچسب رژیمی بر روی اکثر مواد غذایی با خیال راحت آنها را مصرف میکنند و یا اینکه تا شروع به رژیم گرفتن میکنند وعده شان را با یک بشقاب پر سبزیجات جایگزین میکنند، به خیال اینکه هر چه سریعتر به وزن ایده‌آلشان خواهند رسید، غافل ازاینکه برخی باورهای ما در باره مواد غذایی و لاغری ممکن است اشتباه باشند، در ادامه به معرفی چند ماده غذایی خواهیم پرداخت که نقش بسزایی در لاغری شما خواهند داشت همراه ما باشید.
کورن فلکس به جای صبحانه
خوردن انواع کورن فلکس ها،غذایی که از غلات تهیه شده و با شیر مصرف می شود حتی آنهایی که برچسب رژیمی دارند تاثیری در کاهش وزنتان ندارند. مصرف این غلات در صبح باعث می شود شما قبل از رسیدن به وعده ناهار احساس گرسنگی کرده و در مجموع غذای بیشتری در روز بخورید. در عوض افرادی که در وعده صبحانه، تخم مرغ می خورند هیچگاه به این مشکل برنمی خورند زیرا پروتئین موجود در صبحانه تا ساعت ها احساس سیری را برای آنها به ارمغان می آورد.
نان جو
میزان کالری وارد شده به بدن ناشی از خورد نان جو با میزان کالری وارده حین خوردن سایر نان ها چندان تفاوتی ندارد. مفهومش این است که این نان فاقد کالری نیست. مطلب دیگر راجع به نان جو این است که در بسیاری از مراکزی که نان جو تهیه میکنند برای اینکه ظاهر مشتری‌پسندتری به آن بدهند ماده‌ای تحت عنوان عصاره مالت به آن اضافه میکنند. عصاره مالت باعث میشود که یک مقدار رنگ نان جو تیره‌تر شود و طعم گس‌تری پیدا می‌کند که افراد فکر میکنند نان جو واقعی است. درصورتی که مالت نوعی قند است و افزودن آن به نان جو باعث میشود کالری آن برخلاف تصور بالا رود، لذا باز مصرف نان جوهایی که حاوی عصاره مالت هستند، می‌تواند باعث افزایش وزن در افراد شود. پس نان جو را از مراکز معتبر بخرید.
نوشابه‌های رژیمی
در ساخت نوشابه‌های رژیمی برخلاف نامشان از شیرین‌کننده‌ها استفاده میکنند که طعم شیرینی دارند، اما توسط دستگاه گوارش ما قابلیت جذب ندارند. البته باید به این نکته اشاره کنم که این شیرین‌کننده‌ها فاقد کالری هستند برای همین افراد با مصرف این نوشیدنی‌ها کالری اضافه‌ای دریافت نمی‌کنند. اما این جمله به این معنا نیست که مصرف نوشابه‌ها بدون زیان است و به سلامت افراد لطمه نمی‌زند. از طرف دیگر این نوشابه‌ها دارای کافئین هستند، مصرف کافئین مضرات خودش را برای سلامت دارد. از سوی دیگر گاز نوشابه‌ها، گاز کربنیک است که در جذب کلسیم می‌تواند رقابت کند و مصرف بلندمدت آنها می‌تواند منجر به کاهش جذب کلسیم و نهایتا پوکی استخوان شود. خود گاز این نوشیدنی‌ها به مخاط دستگاه گوارش لطمه می‌زند و می‌تواند مشکلات گوارشی به وجود بیاورد. در ارتباط با چاقی و اضافه وزن اساسا تمام نوشیدنی‌های گازدار از آنجا سبب مشکلات معدوی می‌شوندکه افزایش اشتهای افراد را در پی دارند؛ لذا باعث می‌شوند افراد غذای بیشتری نسبت به نیازشان بخورند برای همین افزایش وزن را به دنبال مصرف این خوراکی‌ها برای‌شان در پی خواهد داشت.
بشقاب سبزیجات و سالاد ها
در نظر اذهان عمومی خوردن انواع سالاد حالا در حجمی که امکان خوردنش باشد باز هم یک وعده رژیمی محسوب میشود، اما باید باید گفت که خیلی هم روی لاغری با خوردن انواع سالادها حساب باز نکنید، درست است که سالادها حاوی سبزیجات و دیگر مواد تشکیل دهنده سالمی می باشند ، اما غالبا برای سرو آن از انواع سس های شیرین که حاوی چربی و انرژی زیادی می باشد استفاده می شود.
در ضمن باید بدانید بدن ما برای ترمیم بافت‌های فرسوده و برای ادامه فعالیت‌های حیاتی خود نیاز به همه گروه‌های غذایی دارد، لذا حذف کردن گروه گوشت‌ها و چربی‌های مفید و نان و غلات اولا کار نادرستی است و کسانی که صرفا فقط سبزیجات مصرف میکنند را با سوءتغذیه مواجه می‌کند.
سس‌های رژیمی
سس‌های رژیمی واجد چربی کمتری نسبت به سس‌های معمولی هستند اما این را درنظر داشته باشید که اساسا محصولاتی که تحت عنوان محصول رژیمی در بازار عرضه می‌شوند نهایتا در حد سی درصد نسبت به محصول اصلی کالری کمتری دارند. مفهومش این است که این خوراکی از خوراکی اصلی کالری کمتری دارد ولی به این معنا نیست که خوردن آن به هر میزان می‌تواند مجاز باشد. به‌خصوص افرادی که تحت درمان چاقی و اضافه وزن هستند نمی‌توانند به هر میزانی که بخواهند از آن استفاده کنند. نهایتا حدود ۳۰درصد نسبت به محصول اصلی کمبود کالری دارند و افرادی که بدون حساب و کتاب سس‌ها را استفاده میکنند، قطعا تحت‌تاثیر عوارض اضافه وزن و چاقی ناشی از آنها قرار می‌گیرند.
شیر و ماست کم چربی لاغر می‌کند
تا به حال چیزی در مورد "پارادوکس چربی لبنیات" شنیده‌اید؟ یعنی اگر شما انواع کم چرب محصولات لبنی را انتخاب کنید نسبت به افرادی که لبنیات پرچرب را استفاده میکنند، بیشتر در معرض خطر چاقی هستید.
دو پژوهش که به تازگی انجام گرفته‌اند، بر اعتبار این ایده افزوده‌اند. یک تحقیق سوئدی که روی ۱۷۸۲ مرد انجام شد و نتایج آن در Scandinavian Journal of Health Care منتشر شد، می‌گوید که مصرف محصولات پرچرب لبنی با خطر کمتری از افزایش چاقی مرکزی همراه است (مقصود از چاقی مرکزی افزایش وزن در ناحیه شکمی است). و تحقیق مستقل دیگری که جدیدتر از پژوهش اولی است و با بررسی ۱۶ پژوهش مرتبط صورت گرفته نیز بر این رابطه صحه می‌گذارد. یک توضیح احتمالی می‌تواند این باشد که با مصرف انواع پرچرب لبنیات، احساس سیری بیشتری به فرد دست می‌دهد، اما شاید هم دلیل آن اثر اسید‌های چرب شیر باشد که تاثیر اضافی بر کنترل وزن در بدن دارند. همچنین متاسفانه در بسیاری از محصولات لبنی، چربی با شکر جایگزین شده که نسبت به مواد لبنی پرچرب، این مواد قطعا منجر به افزایش وزن بیشتر شوند.
منبع: .healthline.com
ارسال نظر