طرز تهیه فیلو کاپ میگو

در طبخ این پیش غذا، مایه میگو را که جداگانه درست می کنند را در خمیرهای ورقه ای فیلو پر کرده و سرو می ‌کنند. از این رو این فینگرفود را می توانید برای مهمانی ها و تولدها نیز سرو نمایید.

میگو یک منبع عالی از مواد معدنی و ویتامین ها می باشد که برای حفظ سلامت بدن انسان بسیار مفید است. در واقع میگو سرشار از ویتامین ‌های A، B12 ،D، فسفر، منیزیم، سلنیوم، پروتئین، آهن، نیاسین، امگا ۳ و… می باشد. هر یک از این مواد معدنی باعث ده ها فایده و سلامتی برای بدن انسان می شود. از این رو می توانید به راحتی و خیلی سریع فیلو کاپ میگو ‌را در منزل تهیه و سرو کنید و از فواید و خواص این فینگرفود عالی بهره مند شوید.

مواد لازم

میگو: ۲۰۰ گرم
قارچ: ۱۰۰ گرم
گوجه فرنگی: ۱ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
فلفل دلمه ای: یک چهارم
خمیر فیلا: به مقدار لازم
پنیر پیتزا: به مقدار لازم
پیازچه: به مقدار لازم
سیر: ۱ عدد
زنجبیل: ۱ قاشق چایخوری
کره: به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل

میگوها را تمیز کرده و بشویید.

پیاز را نگینی خرد و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید.

سپس میگوها را نیز افزوده و کمی تفت بدهید.

زنجبیل، سیر رنده شده و ادویه ها را اضافه و مخلوط کنید.

قارچ ها را نیز خرد کرده و به مواد ماهی تابه اضافه کنید.

در آخر نیز گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای خرد شده را به مواد اضافه و حرارت را خاموش کنید.

خمیر فیلا را در اندازه های مربعی شکل برش دهید.

کمی کره آب شده بر روی برش های خمیر بزنید و طعم دار کنید.

۲ تا خمیر فیلو را بر روی هم قرار دهید و در داخل قالب کاپ کیک بگذارید و لبه های آن را چین بدهید.

فر را در دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

از مواد میگو در داخل خمیر بریزید.

کمی پنیر پیتزا و پیازچه خرد شده را بر روی مواد بریزید.

فیلو کاپ میگو را به مدت ۵ دقیقه در فر بگذارید تا آماده شود.

منبع: غذالند