آموزش غذای دریایی :اسکالپ میگو

مواد لازم
میگو پوست کنده ۲۵۰ گرم
سیر ۴ حبه
زنجبیل رنده شده ۱ قاشق غذاخوری
پیاز رنده شده ۱ عدد
تخم مرغ ۲ عدد

پودر جوز هندی ۱ قاشق چایخوری
پودر سوخاری به میزان لازم
آرد سوخاری به میزان لازم
سویا سس ۳ قاشق غذاخوری
لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم


طرز تهیه

ابتدا میگو‌ها را داخل زنجبیل - سیر - لیمو - پیاز رنده شده - جوز هندی و سویا سس مزه دار می‌کنیم. سه ساعت باید زمان بدهیم تا میگو‌ها در این مخلوط به خوبی مزه دار شوند.
سپس میگو‌ها را در تخم مرغ زده شده فرو برده و در پودر سوخاری می‌غلتانیم و دوباره در تخم مرغ زده شده فرو می‌بریم و در آخر در آرد سوخاری می‌غلتانیم و در نهایت در روغن داغ سرخ می‌نماییم و اسکالپ میگو را با برنج سفید سرو می‌نماییم.