پای پفکی توت فرنگی

• تعداد: 8 تکه

• زمان آماده سازی: 40 دقیقه

• زمان سرد شدن: 5 ساعت

مواد لازم

• ژلاتین بی طعم

• ¾ پیمانه شکر

• 1/3 پیمانه آب

• 3 عدد زرده تخم مرغ، زده شده

• 3 قاشق غذاخوری آب لیمو

• نمک

• 2.5 پیمانه توت فرنگی تازه خرد شده

• ¾ پیمانه خامه هم زده

طرز تهیه

1. خمیر پای تهیه کنید و آن را کنار بگذارید. در یک قابلمه کوچک، ژلاتین و شکر را با هم مخلوط کنید. آب، زرده تخم مرغ، آب لیمو و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد. از روی حرارت بردارید. مخلوط ژلاتین را به کاسه ای بزرگ تر منتقل کنید. توت فرنگی های خرد شده را به آن اضافه کنید. روی ظرف را بپوشانید و اجازه دهید برای یک تا 1-1/4 ساعت درون یخچال خنک شود. مرتب آن را هم بزنید.

2. در یک کاسه بزرگ، خامه پرچرب را با همزن برقی هم بزنید تا کاملا نرم و یکدست شود. خامه را درون مخلوط توت فرنگی ها بریزید. در صورت نیاز روی آن را بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود. این ترکیب را با قاشق روی خمیر پخته شده پای قرار دهید. به مدت 4 ساعت دیگر آنها را داخل یخچال بگذارید تا سفت شود.

منبع: برترین ها