طرز تهیه نودل سبزیجات یک غذای چینی خوشمزه

ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان ، طرز تهیه نودل سبزیجات یک غذای چینی خوشمزه را آموزش دهیم، برای درست کردن این غذا نیاز به هزینه های گزافی ندارید و می توانید برای رژیم غذایی لاغری استفاده کنید این غذا به سرعت طبخ می شود و می توانید از سبزیجات مورد علاقه نیز استفاده کنید این نودل سبزیجات برای کودکان نیز می تواند غذای جالبی باشد

نودل سبزیجات

باید گیاه خوار باشید تا قدر این غذای سریع، ساده و دل انگیز چینی رو بدونید.

مواد لازم

۲۰۰ گرم نودل

برنج قدری

روغن گیاهی

۳۰۰ گرم قارچ

۲ حبه سیر

۱ عدد فلفل چیلی قرمز

۱ تکه

زنجبیل

۲۰۰ گرم کدو

۱/۲ دسته گشنیز

۶ عدد پیازچه

۱ قاشق چای خوری نشاسته ذرت

۲ قاشق غذاخوری سس سویا

۱ قاشق غذاخوری عسل

۱ قاشق چای خوری روغن کنجد

۱/۲ قاشق چای خوری سرکه سیب

۱۰۰ گرم اسفناج

۲ عدد لیمو ترش

به دلخواه سس فلفل تند

طرز تهیه

۱- نودل رو طبق دستور روی بسته بندیش بپزید، آبکشی کنید و کنار بذارید. ۲- قارچ‌های بزرگ‌تر رو تکه تکه کنید. ۳- سیر رو پوست گرفته، دانه های فلفل چیلی رو جدا کنید و اون‌ها رو ریز خرد کنید. ۴- از یک تکه ۴ سانتی متری زنجیل تازه استفاه کنید. اون رو پوست گرفته و خلالی کنید.

۵- انتهای کدوها رو جدا کنید و اون ها رو هم خلالی خرد کنید. ۶- برگ‌های گشنیز رو جدا کنید و ساقه‌هاشون رو یز خرد کنید. ۷- پیازچه‌ها رو تمیز شسته و قسمت‌های سفیدشون رو نازک حلقه‌حلقه کنید.

طرز تهیه نودل سبزیجات

۸- اسفناج ها رو درست خرد کنید. نودل سبزیجات از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور هست که در سایت آشپزباشی طرز تهیه اون رو برای شما آماده کرده ایم.

اول نودل رو بپزید.مقداری روغن در ماهیتابه ای روی حرارت بالا گرم کنید. قارچ‌ها رو اضافه کنید و برای حدود ۲ تا ۳ دقیقه تا نرم بشن، تفت بدین.سیر، فلفل چیلی، زنجبیل، کدو، ساقه‌های گشنیز و قسمت‌های سفید پیازچه رو اضافه کنید و مواد رو برای ۳ دقیقه دیگه تا کمی طلایی بشن تفت بدین.در این میان، نشاسته ذرت رو با ۲ قاشق غذاخوری آب ترکیب کنید، بعد سس سویا، عسل، روغن کنجد و سرکه سیب رو با اون ها ترکیب کنید.

ترکیب رو به ماهیتابه اضافه کنید و برای ۳ دقیقه تا غلیظ بشه، بپزید.اسفناج رو به همراه نودل به سایر مواد اضافه کنید و هم بزنید تا گرم بشن. بعد برگ‌های گشنیز رو اضافه کنید.نودل رو در کنار برش های لیمو ترش و سس فلفل تند سرو کنید. برای تزیین تعدادی برگ گشنیز و برش های پیازچه روی نودل پخش کنید.

بیشتر بدانید از خواص نودل

نودل سبزیجات و کلسترول پایین

اکثر نودالیت ها حدود ۲۰۰ کالری در هر وعده غذایی را تشکیل می دهند.نودل های برنجی نسبت به نودل گندم، حاوی کالری کمتری هستند. پس از طریق مصرف نودالیت های کم کالری می توانید کلسترول خود را کاهش دهید.نودالیت های تخم مرغی ، معمولا دارای کلسترل بالایی است که آن هم با حذف زرده تخم مرغ از دستورپخت ، می توان با کلسترول بالای آن مقابله کرد.

نودالیت و کاهش وزن

برخی از نودل ها از سیب زمینی شیرین تولیدشده و درمواد اولیه آن هیچ کربوهیدرات و کالری استفاده نشده است.به علاوه نودل ها به شکل آماده و طبخ شده ارائه می شوند و شما تنها آنها را گرم می کنید و لذت می برید. کسانی که برنامه های کاهش وزن را دنبال می کنند،استفاده از نودالیت به آن ها توصیه میشود، تا تاثیرات آن را در کاهش وزن خود ببینند.

نودالیت؛منبعی از مواد مغذی

نودل های غنی شده با سفیده تخم مرغ مقدار قابل توجهی ریبوفلاوین ، نیاسین ،اسیدفولیک ، آهن و بتامین دارند.علاوه بر این نودالیت ،حاوی فیبر و پروتئین کافی مورد نیاز بدن است و استفاده به اندازه نودل در وعده های غذایی، مواد مغذی بدن را برای بهبود عملکرد بدن فراهم می کند.

نودالیت و درمان یبوست

برخی از انواع نودالیت ها ممکن است کمک بزرگی برای افراد مبتلا به یبوست باشد. نودل هایی که مواد تشکیل دهنده آن دارای فیبر بالایی است، به تسهیل حرکات روده کمک بزرگی می کند.

منبع : آشپز باشی