طرز تهیه اناربیج اصیل گیلانی به روش سنتی+فیلم
طرز تهیه اناربیج اصیل گیلانی به روش سنتی را در ادامه مشاهده میفرمایید.
به گزارش پارسینه، خورش اناربیج یکی از ۵ غذای ایرانی ثبت شده جهانی آشپزی استان گیلان است. که ممکن است با مرغ یا معمولا با گوشت قلقلی طبخ میشود. انار پیچ، انار آویج، قورآویچ، سنگه خورش و … نامهای دیگر این خورش لذیذ و خوشمره گیلانی است. در ادامه، طرز تهیه اناربیج اصیل گیلانی به روش سنتی را مشاهده میفرمایید.
مواد لازم:
سینه مرغ، نصف عدد (یا گوشت چرخکرده به همون اندازه)
گردو، 250 گرم
رب انار ترش (یا آبغوره)، 1 ق.غ.
رب آلو، 1 ق.غ.
پیاز، 2 عدد
تره، 100 گرم
جعفری، 80 گرم
خالیواش (همان پونه)، 50 گرم
نعنا، 20 گرم (اگه خالواش ندارید، 70 گرم)
رب گوجهفرنگی، 1 ق.غ.
نمک، 1 ق.چ.
فلفل، ½ ق.چ.
گلپر، 1 ق.غ.
یخ، 3 تکه
ارسال نظر