با فواید نوشیدنی کفیر آشنا شوید

کفیر بر روی حرکت روده، سهولت در هضم، تقویت ایمنی، کاهش شدت و مدت اسهال، اختلال خواب، افسردگی و اختلالات فکری موثر بوده و به بازسازی فلور میکروبی غشا‌های مخاطی سراسر دستگاه گوارش کمک می‌کند. میکروارگانیزم‌های موجود در این نوشیدنی غیربیماری زا هستند.

متعادل کردن فشار خون: تحقیقات نشان داده است که خوردن یک لیوان کفیر در هر ۲۴ ساعت پس از یک ماه تاثیر بسیار زیادی در کاهش فشار خون و ماندن در محدوده نرمال فشار دارد. همچنین مصرف کفیر با کاهش کلسترول بد خون نقش مهمی در جلوگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی دارد.

افزایش مقاومت بدن در مقابل بیماری ها: دفعه بعد که نیاز به آنتی بیوتیک پیدا کردید، حتما دو لیوان کفیر را روزانه مصرف کنید تا تاثیر شگرف آن را در بهبودی خود ببینید. تحقیقات بسیاری نشان داده است که کفیر با داشتن انواع مواد مفید و تولید آنتی باکتریال‌های طبیعی، باعث بالا رفتن سیستم مقاومت بدن شما در مقابل انواع بیماری‌ها بخصوص سرما خوردگی‌ها می‌شود.

ماده ضد سرطان: تحقیقات پزشکی نشان داده که مصرف مواد غذایی تخمیری باعث از بین رفتن انواع مخلفی از تومور‌های سرطانی در حیوانات آزمایشگاهی می‌شود. به عنوان مثال در تحقیقی که در ژورنال علم لبنیات انتشار یافته، نشان داده که مصرف روزانه کفیر باعث جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی سینه می‌شود و مقاومت سلولی بدن در مقابل ابتلا به انواع بیماری‌ها را افزایش می‌دهد.

منبع میلیارد‌ها پروبیوتیک: کفیر منبع عالی از پروبیوتیک‌ها یا همان باکتری‌های دوستدار روده است که به طور طبیعی در روده ما زندگی می‌کنند و منجر به جلوگیری از رشد باکتری‌های مضر، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود هضم و محافظت در برابر بسیاری از بیماری‌ها می‌شوند.

داروی ضد آلرژی و سم زدا از بدن: اسید لاکتیک خاص تولید شده در فرآیند تخمیر شیر یکی از مواد فوق العاده مفید و بسیار کمیاب برای سلول‌های بدن است. این ماده باعث از بین رفتن انواع قارچ‌ها و سم‌های تولید شده آن‌ها در بدن ما می‌شود. مصرف روزانه کفیر می‌تواند با از بین بردن قارچ‌های میکروسکوپی و سموم آن‌ها در بدن، به درمان انواع حساسیت‌ها کمک کند.

منبع غنی از کلسیم: همه می‌دانیم که کلسیم برای حفظ سلامت استخوان‌ها بخصوص در زنان ضروری است با این حال اگرچه بسیاری از محصولات لبنی منابع خوبی از کلسیم هستند، اما کفیر یک قاعده مستثنی دارد. هر وعده ۱۷۵ گرمی از کفیر نه تنها شامل تقریبا ۲۰ درصد از میزان توصیه شده مصرف روزانه کلسیم است، بلکه باعث افزایش باکتری‌های خوب روده و سلامت دستگاه گوارش نیز می‌شود.

منبع بزرگ و کم کالری پروتئین: کفیر یک منبع غیر گوشتی و کم کالری از پروتئین است و یک فنجان از آن حدود ۱۰ گرم پروتئین و ۱۰۰ کالری دارد.

تسهیل کننده فرایند هضم: یکی از مزایای پروبیوتیک‌ها بهبود فرایند هضم در دستگاه گوارش است. پروبیوتیک‌ها معمولا در درمان نفخ، گرفتگی عضلات، گاز و اسهال نیز که شاید از عوارض جانبی مصرف برخی دارو‌ها از جمله آنتی بیوتیک‌ها باشد، نقش دارند.

بهبود خلق و خوی: کفیر با داشتن ماده کمیاب تریپتوفان و انواع اسید آمینه‌های ضروری اثر قرص‌های آرام بخش را به صورت طبیعی و بدون هیچگونه ضرر جانبی دارد، تحقیقات نشان داده، مصرف مداوم کفیر باعث آرامش بیشتر و داشتن روحیه شادتر خواهد شد. مصرف روزانه یک لیوان کفیر مخلوط با یک قاشق عسل از افسردگی‌های فصلی جلوگیری می‌نماید.

منبع بزرگ ویتامین ب: ویتامین‌های گروه ب. برای بهبود عملکرد بدن ضروری هستند و بخصوص ویتامین ب. ۱۲ نقش کلیدی در عملکرد طبیعی سیستم مغز و اعصاب دارد. کفیر منبع خوب تمام ویتامین‌های گروه ب. بخصوص ویتامین ب. ۱ و ویتامین ب. ۱۲ شناخته شده است.


سلامت نیوز