برای تقویت اعصاب از ماش استفاده کنید

ماش در گذشته مصرف فراوانی در ایران داشت، اما روز به روز کمتر استفاده شده و در حال فراموش شدن است. شاید اگر از خواص فراوان آن مطلع شوید، به مصرف بیشتر آن راغب شوید.

یکی از اصیل‌ترین غذا‌های ایرانی آش ماش بوده و این دانه خاص ایران و خاورمیانه است و مصرف آن در دیگر مناطق دنیا رواج زیادی ندارد. دانه ماش، حاوی بسیاری از مواد مورد نیاز بدن است و در عین حال کالری کمی دارد.

به این ترتیب پرخاصیت و غیرچاق کننده است و بهتر است در دوران رژیم لاغری حداقل هفته‌ای یک بار از ماش استفاده شود؛ چرا که بسیار زود هضم و غیر نفاخ است و به علت دارا بودن ویتامین آ. و دی، نیاز‌های بدن ما را تامین می‌کند و برای تقویت اعصاب و بینایی مفید است.

پتاسیم ماش نیز فراوان است بنابراین مصرف آن برای مبتلایان به فشار خون، توصیه می‌شود. استفاده از ماش به شکل جوانه خواص آن را چند برابر می‌کند و از آنجا که ماده غذایی متعادلی است مصرف آن به دیابتی‌ها نیز توصیه می‌شود. البته بهتر است که این ماده غذایی به صورت جوانه مصرف شود.

منبع:ایران ناز