کیوی منبعی از ویتامین C. و پروتئاز

گونه‌ها و رقم‌های اصلاح شده مختلف کیوی امروزه در دنیا به مصرف عموم می‌رسد. کیوی در چین پراکندگی دارد، اما در ایران نیز در استان‌هایی مانند گیلان و مازندران کاشته می‌شود.

خواص و مصارف: کیوی اثرات درمانی همانند ضدباکتری، قابض، محرک ایمنی بدن، حشره کش، شکننده پروتئین‌ها و ضد سرطان معده، کبد و سینه دارد. میوه این گیاه همچنین سرشار از ویتامین C. بوده و جهت تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با سرما خوردگی نافع است.

میوه گیاهی به عنوان یک عامل آنتی اکسیدان قوی محسوب می‌شود. همچنین این میوه حاوی آنزیم پروتئاز بوده و در صنایع غذایی از رنده شده میوه گیاه جهت آماده سازی و ترد کردن انواع گوشت استفاده می‌شود. البته استفاده زیاد از میوه گیاه به صورت خوراکی می‌تواند موجب ضعف و حتی زخم معده و ایجاد ضعف عمومی شود.

منبع:سیناپرس