طرز تهیه مخلوط ‌پلو، غذای خوشمزه و لذیذ

امروز قصد داریم دستور تهیه مخلوط پلو را به شما آموزش دهیم.

مواد مورد نیاز

ماش ...۵۰۰ گرم

گوشت چرخکرده .....۴۰۰ گرم

پیاز رنده کرده..... ۱ عدد متوسط

نمک...... ۱ قاشق چایخوری

فلفل ..... یک‌دوم قاشق چایخوری

روغن مایع...... ۱ قاشق سوپخوری

کره .....۱۰۰ گرم

برنج ....۱ کیلوگرم (۶ پیمانه)

خلال پسته برشته کرده... ۵۰ گرم

خلال بادام برشته کرده..... ۵۰ گرم

زعفران حلکرده..... ۲ قاشق سوپخوری

روش ‌تهیه

ماش را بشوئید، در تابه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق تفت دهید. آن‌گاه ماش را بپزید تا پوستش جدا شود. سپس گوشت چرخکرده را همراه با پیاز، نمک و فلفل کاملا ورز دهید و به صورت کوفته ریزه درآورید. حالا کوفته ریزه‌ها را در روغن تفت دهید. نیمی از کره را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق قرار دهید. پس از آن ماش، کوفته‌ریزه و برنج آبکشیده را لابه‌لای هم در قابلمه بریزید. باقیمانده‌ی کره را نیز رویش بدهید و مخلوط‌پلو را ۳۰ دقیقه دم کنید. آن‌گاه مخلوط‌پلو را برای پذیرائی در دیس مناسبی بکشید و با خلال پسته، خلال بادام و زعفران حلکرده بیارائید.

منبع: شور و شیرین