طرز تهیه نان کندو، نان خوشمزه عربی

دلیل نام گذاری این نان به خاطر شباهت ظاهری آن به کندوی زنبور عسل می باشد. می توانید از انواع خوراکی ها چون شکلات، گردو، مارمالاد، عسل و… برای مغز نان کندو استفاده کنید.

همچنین می توانید با آماده کردن مواد گوشتی برای مغز نان کندو ، این نان را به عنوان پیش غذا و عصرانه نیز سرو کنید.

مواد لازم

آرد سفید: ۲ پیمانه
شیر ولرم: دو سوم پیمانه
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
خمیر مایه فوری: ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
کنجد: به مقدار لازم
زرده تخم مرغ: ۱ عدد
زعفران: ۱ قاشق غذاخوری

مراحل

ابتدا مواد شیر ولرم، یک قاشق چایخوری شکر و خمیر مایه را در یک ظرف ریخته و مخلوط کنید.

روی ظرف مخلوط خمیر را پوشانده و یک ربع کنار بگذارید تا به عمل بیاید.

سپس مواد آرد، باقی مانده شکر و بیکینگ پودر را در یک ظرف بریزید.

خمیر مایه را به مواد اضافه و به خوبی ورز دهید. روغن مایع را نیز اضافه کرده و ورز بدهید.

خمیر آماده شده را به مدت یک ساعت در یک ظرف چرب شده ریخته و روی آن را با سلفون بپوشانید و استراحت دهید.

سپس کمی از خمیر برداشته و در قالب مورد نظر خود ریخته و شکل دهید.

گلوله های نان را در داخل سینی فر بچینید.

برای رومال خمیر، تخم مرغ و زعفران را مخلوط کرده و بر روی خمیر بمالید.

سپس کمی کنجد نیز بر روی نان بریزید.

فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و چند دقیقه صبر کنید تا گرم شود.

سپس سینی فر را به مدت ۳۰ دقیقه در فر بگذارید تا آماده شود.

منبع: غذالند