.svg)
طرز تهیه پودینگ گلابی و زنجبیل
پارسینه: پودینگ گلابی و زنجبیل یک دسر اروپایی فوق العاده خوشمزه است. این دسر با گلابی، زنجبیل، کره و تخم مرغ آماده می شود.
درست کردن آن بسیار راحت است و مدت زمان بسیار کمی می برد. انواع پودینگ ها را با استفاده از ژلاتین، شیر، شکر، نشاسته ذرت و میوهای مختلف درست می کنند.
پودینگ ها ظاهری شبیه به بلان مانژ و کاسترد دارند.
برای درست کردن پودینگ باید قالب را به وسیله کره چرب کنید. پوست پرتقال را رنده کرده و مربای زنجبیل را ریز خرد کنید. گلابی رو پوست بگیرید، قسمت های اضافی آن را جدا کنید و بعد آن ها را به شکل مکعب‌های ۱ سانتی متری خرد کنید.
دسر را یک ساعت پس از خوردن غذا سرو کنید. تا هم احساس سنگینی نکنید و هم به هضم بهتر غذایتان کمک شود.
مواد لازم
آرد مخمر دار: ۵۵ گرم
شکر دانه ریز: ۵۵ گرم
تخم مرغ بزرگ: ۱ عدد
زنجبیل: ۱ تکه
پرتقال: ۱ عدد
گلابی رسیده: ۱ عدد
شربت طلایی یا شربت زنجبیل: کمی
مراحل
ابتدا دو کاغذ روغنی برای بالای پودینگ آماده کنید.
دو فنجان چای یا ظرف رامکین را سر و ته روی کاغذ ها قرار دهید.
دور تا دور آن را خط بکشید و سپس دایره ها را از داخل خط ببرید.
یک سمت کاغذها را با کره چرب کنید.
همینطور داخل فنجان‌ها ( یا رامکین ها) را نیز چرب کنید.
آرد، شکر، کره و تخم مرغ را در مخلوط کن ریخته و حسابی هم بزنید تا به شکل یک خمیر یکدست دربیایند.
زنجبیل را خرد کنید و اضافه کنید.
پوست پرتقال ها را نیز رنده ریز کنید و به خمیر اضافه کنید و خوب هم بزنید.
پوست و هسته های گلابی را جدا کنید و آن ها را به تکه های 1 سانتیمتری خرد کنید.
مقداری شربت طلایی یا زنجبیل ته هر فنجان بریزید.
سپس هر فنجان را تا نیمه با گلابی های خرد شده پر کنید.
از خمیر به مقدار یکسان داخل فنجان بریزید و کاغذ روغنی بالای خمیر قرار داده و با یک فشار کوچک آن را بچسبانید.
فنجان های حاوی پودینگ را در ماکروفر قرار دهید و با بالاترین قدرت به مدت ۴ دقیقه بپزید.
خمیرها باید حالت اسفنجی پیدا کنند.
بعد از آماده شدن فنجان ها را برگردانید و دسر خوشمزه تان را نوش جان کنید.
منبع: غذالند
ارسال نظر