.svg)
طرز تهیه خورش سیب و آلبالو
پارسینه: در مطلب زیر طرز تهیه خورش سیب و آلبالو را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم.
خورش سیب و آلبالو از غذاهای ستنی شهر دامغان استان سمنان می باشد.
طعم ترش و شیرین و مطبوع این خورش با انواع خورش‌های ترش و شیرینی که تا به امروز میل کرده اید بسیار متفاوت است.خورش سیب و آلبالو، جزو خورش های ملس و بسیار خوشمزه‌ایست که در قدیم بیشتر درست می‌شد. با این حال خیلی‌ها تا به حال مزه آن را نچشیده‌اند. فراموش نکنید که حتماً هسته آلبالوها را بگیرید. این خورش را می‌توانید با لپه یا بدون لپه درست کنید.
مواد لازم
لپه: ۱ پیمانه
سیب ترش: ۳ عدد
گوشت: ۳۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
زعفران: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
مراحل
ابتدا هسته آلبالوها را جدا می کنیم و سیب های ترش را به صورت خلال خرد می کنیم.
آلبالو را کمی تفت می دهیم و سپس خلال سیب را به آن اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم.
سپس گوشت و لپه را که از قبل با پیاز تفت داده ایم به مواد اضافه می کنیم.
در نهایت کمی نمک ، فلفل و زعفران به غذا اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا خورش جا بیفتد.
در صورتی که می خواهید غذا ملس شود مقداری شکر و آبلیمو بنا به ذائقه افراد خانواده اضافه کنید
منبع: غذالند
ارسال نظر