طرز تهیه سس قارچ+ فیلم

سس قارچ خوشمزه برای سس کف استفاده می‌شود. البته این سس خیلی خوشمزه است و به عنوان دیپ هم میتوان از آن استفاده کرد. این سس را به مدت یک ماه در فریزر و به مدت ۳ روز در یخچال میتوانید نگهداری کنید.

مواد لازم:
پیاز بزرگ نگینی خرد شده یک عدد
قارچ ورقه‌ای خرد شده ۵۰۰ گرم
شیر ولرم ۳ لیوان
آرد سفید ۳ ق غ
نمک - فلفل - پودر سیر - آویشن روغن زیتون.

طرز تهیه سس:
ابتدا پیاز‌ها را با کمی روغن زیتون تفت می‌دهیم تا کمی سبک شود و بعد قارچ‌ها را اضافه میکنم و با حرارت بالا تفت می‌دهیم تا کمی طلایی شوند. نمک، فلفل و پودر سیر اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم. سپس آرد سفید اضافه می‌کنیم و به خوبی تفت می‌دهیم و در اخر شیر ولرم و آویشن را اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم و اجازه میدم ۵-۱۰ دقیقه بپزد و سس جا بیوفتد. در این مرحله باید سس پوره شود من از گوشت کوب برقی استفاده کردم و سس را یکدست کردم. بعد از ان اجازه دادم کمی سس بپزه و غلیظ شود حالا سس قارچ خوشمزه ما اماده است.