گوناگون

استفاده مؤثر از فریزر/ راهنمای نگهداری گوشت و غذاهای فریز شده

فریزر یکی از ابزارهای کلیدی در خانه است که می‌تواند به شما در صرفه‌جویی در هزینه‌ها و برنامه‌ریزی برای آینده کمک کند. فریز کردن گوشت یکی از بهترین راه‌ها برای ذخیره‌سازی مواد غذایی و داشتن منابع پشتیبان در مواقع ضروری است.

به گزارش پارسینه، گوشت منجمد برای مدت طولانی قابل استفاده است و با فریز کردن آن در اوج کیفیت، می‌توانید همیشه یک وعده غذایی سریع و خوشمزه داشته باشید.

مدت زمان نگهداری گوشت در فریزر

1. گوشت گاو:

دنده‌ها، استیک‌ها و کباب‌ها: ۴ تا ۱۲ ماه
گوشت چرخ‌کرده گاو: ۴ ماه

2. مرغ:

مرغ کامل خام: ۱ سال
قطعات مرغ (بال، سینه، ران): ۹ ماه
مرغ آسیاب شده: ۳ تا ۴ ماه

3. بوقلمون:

گوشت بوقلمون خام: ۱ سال

4. غذاهای دریایی:

ماهی خام: ۳ تا ۸ ماه
صدف‌ها (میگو، گوش ماهی و غیره): ۳ تا ۱۲ ماه

مدت زمان نگهداری گوشت پخته در فریزر

گوشت پخته: ۲ تا ۶ ماه
هات داگ و سوسیس: ۱ تا ۲ ماه
ژامبون پخته: ۳ تا ۴ ماه
مرغ و بوقلمون پخته: ۴ ماه
گوشت گاو و گوساله پخته: ۲ تا ۳ ماه

جدول راهنمای نگهداری گوشت در فریزر

غذا	مدت زمان نگهداری در فریزر
هات داگ	۱ تا ۲ ماه
گوشت ساندویچی	۱ تا ۲ ماه
بیکن	۱ ماه
سوسیس خام	۱ تا ۲ ماه
سوسیس پخته	۱ تا ۲ ماه
همبرگر	۳ تا ۴ ماه
گوشت گاو، گوساله	۴ تا ۱۲ ماه
ژامبون خام	۶ ماه
ژامبون پخته	۳ تا ۴ ماه
مرغ تازه، کامل	۱ سال
مرغ تازه، قطعه‌قطعه	۹ ماه
ماهی چرب (تن)	۲ تا ۳ ماه
ماهی کم‌چرب	۶ تا ۸ ماه
ماهی‌های کم‌چرب (قزل‌آلا، سنگ‌ماهی)	۴ تا ۶ ماه
صدف	توصیه نمی‌شود!
میگو	۶ تا ۱۸ ماه
ماهی مرکب	۶ تا ۱۸ ماه
خرچنگ	۲ تا ۴ ماه
گوشت پخته شده	۲ تا ۶ ماه
ناگت مرغ	۱ تا ۳ ماه
پیتزا	۱ تا ۲ ماه

چه مدت می‌توانم گوشت را قبل از انجماد در یخچال نگهداری کنم؟

گوشت نگهداری شده در یخچال برای انجماد بی‌خطر است اگر:

در دمای زیر ۴۰ درجه فارنهایت نگهداری شده باشد.
به تاریخ انقضا نرسیده باشد.
برای گوشت چرخ‌کرده یا مرغ، آن را ظرف ۱ تا ۲ روز و برای استیک یا گوشت برشته، ظرف ۳ تا ۴ روز فریز کنید.

نکات مهم درباره بسته‌بندی گوشت برای فریزر

برای حفظ کیفیت گوشت و جلوگیری از سوختن فریزر، هوای کمتری در بسته‌بندی حبس کنید. این کار کمک می‌کند تا گوشت با کیفیت بهتر نگهداری شود و از آسیب به آن جلوگیری شود. همچنین برای مدت طولانی‌تر نگهداری، برچسب زدن تاریخ بسته‌بندی و فریز کردن مواد غذایی بسیار مهم است.

سخن پایانی

استفاده از فریزر به عنوان یک روش ذخیره‌سازی هوشمندانه برای مواد غذایی می‌تواند کمک زیادی به مدیریت هزینه‌های خانواده کند. با رعایت نکات گفته شده و توجه به مدت زمان نگهداری انواع گوشت و مواد غذایی در فریزر، می‌توانید همیشه از غذاهای باکیفیت و آماده استفاده بهره‌مند شوید.

منبع: همشهری