گوناگون

سوپ پاکسازی کننده هویج و زنجبیل

پارسینه: در طول ماه‌های سرد سال هیچ چیزی به اندازه یک سوپ گرم حس خوبی نمی‌دهد. اما به جای سوپ‌های آماده بد نیست خودمان دست به کار شویم و یک سوپ تازه و خوشمزه درست کنیم. این غذای سالم و خوش عطر و بو را می‌توانید کمتر از ۱ ساعت درست کنید. اگر لبنیات نمی‌خورید می‌توانید به جای شیر از شیر نارگیل استفاده کنید.

مواد مورد نیاز:

۶ عدد هویج بزرگ خرد شده

۱ عدد پیاز زرد متوسط خرد شده

۱ قاشق غذاخوری سیر خرد شده

۳ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه خرد شده

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۲ قاشق چای خوری نمک دریا

½ قاشق چای خوری فلفل سیاه

۱ قاشق چای خوری پونه کوهی خشک

۴ پیمانه عصاره سبزیجات

۱ عدد کنسرو شیر نارگیل

نکته : برای این که عطر زنجبیل بیشتر شود ۱ قاشق غذاخوری دیگر زنجبیل تازه خرد شده به مواد اضافه کنید. می‌توانید ۱ قاشق چای خوری زردچوبه نیز اضافه کنید.

مرحله اول

روغن زیتون را داخل یک قابلمه بزرگ گرم کنید و پیاز، سیر، زنجبیل و ادویه جات را داخل قابلمه بریزید. به مدت ۷ دقیقه تفت دهید تا پیاز‌ها شفاف شود.

مرحله دوم

هویج و عصاره سبزیجات را اضافه کرده و شعله را زیاد کنید تا بجوشد.

مرحله سوم

شعله را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بجوشد تا زمانی که هویج‌ها کاملا نرم و پخته شود.

مرحله چهارم

شیر نارگیل را اضافه کرده هم بزنید و اجازه دهید سرد شود.

مرحله پنجم

مواد را داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا مواد نرم و یکدستی به دست بیاید.

دوباره مواد را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت کم گرم کنید. این سوپ خوشمزه را با سبزیجات تازه و مقدار کمی شیر نارگیل تزئین کرده و سرو کنید.

سوپ پاکسازی کننده هویج و زنجبیل