طرز تهیه پاستا با مرغ و پنیر شایربلو در فر

طرز تهیه

مرحله اول

ابتدا باید سینه مرغ را بپزید. برای این کار یک قابلمه را آب کرده و روی اجاق بگذارید. سینه مرغ را به آن اضافه کنید و کمی نمک و زردچوبه هم به آن بزنید. مقدار نمک و زردچوبه به ذائقه شما بستگی دارد. اجازه دهید به مدت تقریبا ۳۰ دقیقه بپزد. سپس مرغ را از قابلمه درآورده و آن را درشت خرد کنید و کنار بگذارید.

مرحله دوم

قارچ‌ها را حلقه‌ای برش دهید. یک ماهیتابه روی اجاق گذاشته و کمی کره به آن اضافه کنید. قارچ‌ها را در ماهیتابه ریخته و با کمی نمک به مقدار دلخواه تفت دهید تا آب قارچ‌ها گرفته شود‌.

مرحله سوم

پاستا را بر اساس دستور پخت روی محصول بپزید. مرغ خردشده را در ماهیتابه ریخته، به مقدار دلخواه به آن نمک و فلفل اضافه کرده و خوب تفت دهید. پاستا پخته شده را به آن اضافه کرده و مواد داخل ماهیتابه را داخل یک کاسه ریخته و خوب هم بزنید.

مرحله چهارم

پس از اینکه مواد رو خوب هم زدید، نوبت اضافه کردن سس بشامل می‌رسد. سیر را خرد کنید. با توجه به طرز تهیه سس بشامل یا همان سس سفید فرانسوی آن را تهیه کرده و بعد سس بشامل را کنار بگذارید تا خنک شود.

مرحله پنجم

سس بشامل را به مواد پاستا اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را داخل ظرف نشکن مخصوص فر گذاشته و با یک قاشق یا کفگیر، سطح آن را صاف کنید. سپس پنیر شایر بلو را رنده کرده و روی آن بریزید.

مرحله ششم

در نهایت ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده، قرار دهید تا پاستا بپزد و پنیر روی آن آب شود. پاستای شما آماده است.

چند نکته

• به طور دلخواه می‌توانید به مواد پاستا جعفری خردشده اضافه کنید.
• زمانی که ظرف را داخل فر گذاشتید، پنج دقیقه آخر می‌توانید گریل را روشن کنید تا پنیر طلایی شود.
• اگر دوست دارید پاستا طعم تندی داشته باشد، قبل از قرار دادن در فر به آن فلفل اضافه کنید.

منبع: کاله