حلوا هویج

این حلوا خوشمزه و خوش رنگ است و پخت آن ساده و شبیه به حلوای معمولی است . در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه حلوای هویج آشنا می شوید.

مواد لازم

هویج: 1 کیلو
شکر: یک و نیم پیمانه
آرد سفید: یک و نیم پیمانه
گلاب: نصف پیمانه
روغن مایع: 1 پیمانه
زعفران: به مقدار لازم ، به دلخواه

طرز تهیه

مرحله 1 - هویج ها را پوست گرفته و با کمی آب پخته، سپس در دستگاه پوره کنید و یا با رنده ریز ریز کنید.

مرحله 2 - آرد را در تابه روی حرارت متوسط گذاشته و برای 5 تا 10 دقیقه تفت دهید به طوری که رنگ آن عوض نشده و فقط بوی خامی آن گرفته شود.

مرحله 3 - روغن مایع، شکر و زعفران را به آرد افزوده و بعد از کمی هم زدن هویج را بیافزایید و مخلوط نمایید تا وقتی که حلوا از ظرف جدا شود. (می توانید شکر را در گلاب و کمی آب حل کنید سپس به آرد اضافه نمایید).

مرحله 4 - حلوای آماده شده را در ظرف مورد نظر کشیده و به دلخواه با انواع خلال یا پودر مغزیجات تزیین نمایید و یا می توانید در قالب ریخته، سپس در ظرف دلخواه برگردانید.

منبع:سایت ملک بانو