.svg)
پلو لبو
پارسینه: مرغ را همراه پياز، نمك و فلفل كمي تفت مي‌دهيم و لبوها را به صورت دلخواه خرد مي‌كنيم.
مواد اولیه :
مرغ پخته و ريز خرد شده=نصف یک عدد
لبو پخته و خرد شده=چهار عدد
اسفناج پخته شده=100 گرم
برنج آبكش شده=سه پيمانه
پياز سرخ شده=يك عدد
زعفران ساييده شده=يك قاشق غذاخوري
نمك، فلفل و روغن=به ميزان لازم
طرز تهیه
مرغ را همراه پياز، نمك و فلفل كمي تفت مي‌دهيم و لبوها را به صورت دلخواه خرد مي‌كنيم. اسفناج‌ها را مي‌گذاريم كمي نرم شوند. (اسفناج‌ها نيازي به پخت زياد ندارند) درون يك قابلمه تمام مواد را به صورت لايه‌لايه به برنج آبكش شده افزوده، مقداري از برنج را زعفراني كرده و مي‌گذاريم تا برنج دم بكشد. به خاطر اين كه لبوها له نشوند، پس از اين كه مواد را لابه‌لاي برنج قرار داديم لبو را نيز روي آن اضافه مي‌كنيم، چون موقع مخلوط كردن لبو له مي‌شود، بهتر است كه جداگانه به برنج اضافه شود.
منبع: آشپزی خانواده سبز
ارسال نظر