سیب زمینی پلو با گوشت

مواد اولیه :

برنج=چهار پيمانه

سيب‌زميني=600 گرم

گوشت چرخ‌كرده=300 گرم

پياز= 250 گرم

رب گوجه‌فرنگي=چهار قاشق غذاخوري

نمك، فلفل و روغن=به ميزان لازم

زردچوبه = يك قاشق غذاخوري

طرز تهیه

برنج را آبكش مي‌‌كنيم. پيازها را نگيني خرد كرده و تفت مي‌دهيم تا طلايي شود. سيب‌زميني‌ها را به صورت نگيني درشت خرد نموده و به همراه نمك و زردچوبه سرخ مي‌‌كنيم. در ظرفي جداگانه گوشت چرخ‌كرده را تفت داده تا رنگش تغيير كند، سپس رب گوجه‌فرنگي و پياز داغ را به آن افزوده و مخلوط نموده، در آخر نمك و فلفل مايه را اندازه مي‌‌كنيم. كف قابلمه روغن ريخته، سپس مقداري از برنج آبكش شده را مي‌‌ريزيم و روي آن به ترتيب از مايه گوشتي و سيب‌زميني سرخ كرده ريخته و به همين روش ادامه مي‌‌دهيم تا مواد تمام شود. بعد برنج را به مدت 20 دقيقه دم مي‌كنيم تا آماده سرو شود.

نکــته:

شما می‌توانید جداگانه هم این غذا را آماده کنید ابتدا برنج را دم کرده و سپس از مایه روی آن ریخته و سرو نمایید.

منبع: آشپزی خانواده سبز