مرغ ماستی

حتما برای شما پیش آمده که از ماست در غذا استفاده کنید، اما داشتن ماست به همراه ادویه های مختلف در این خورش مزه متفاوتی به آن بخشیده است. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه این خورش آشنا می شوید.

طرز تهیه

مرحله 1 - سینه مرغ را تمیز کرده و فیله آنرا به قطعات 2 سانتی برش بزنید، در یک ماهیتابه بزرگ روغن را ریخته و برای 8 تا 10 دقیقه مرغ ها را تفت داده تا قهوه ای شوند، سپس آنها را خارج کنید.

مرحله 2 - پیاز خرد شده را در همان ماهیتابه ریخته و برای 5 دقیق تفت دهید، هل، سیر، زنجفیل، زیره و نمک را افزوده و برای 5 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. در آخر هل را خارج کنید.

مرحله 3 - نصف از ماست را به مخلوط پیاز اضافه کنید و وقتی بجوش آمد مرغ و بقیه ماست را افزوده و حرارت را ملایم کرده، اجازه دهید برای 10 تا 15 دقیقه مواد با هم پخته و مزه دار شوند.

مرحله 4 - خورش آماده شده را در ظرف مورد نظر یا کنار برنج ریخته، روی آنرا با بادام و گشنیز تزئین کنید.

نکته

این خورش باید دارای غلظت متوسطی باشد.

تصاویر بیشتر را در زیر مشاهده می نمائید.