.svg)
آبگوشت لپه
پارسینه: پيازها را خرد كرده و در روغن تفت مي‌دهيم، سپس، لپه و گوشت را هم اضافه مي‌كنيم، مقداري مواد را تفت داده، آن‌گاه، زردچوبه را هم مي‌افزاييم..
مواد اولیه :
گوشت آبگوشتي نيم كيلوگرم
لپه يك پيمانه
پياز دو عدد
رب گوجه‌فرنگي دو قاشق سوپخوري
ليموعماني سه عدد
سيب‌زميني دو عدد
آب، روغن، نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
طرز تهيه:
پيازها را خرد كرده و در روغن تفت مي‌دهيم، سپس، لپه و گوشت را هم اضافه مي‌كنيم، مقداري مواد را تفت داده، آن‌گاه، زردچوبه را هم مي‌افزاييم بعد در حدود پنج ليوان آب به موادمان اضافه مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا آبگوشت بجوشد، سپس با حرارت ملايم، سه تا چهار ساعت ديگر صبر مي‌كنيم تا آبگوشت بپزد، ليموعماني‌ها را سوراخ كرده، همراه با رب گوجه‌فرنگي، سيب‌زميني، نمك و فلفل به آبگوشت اضافه و كمي صبر مي‌كنيم تا يك ساعت ديگر آبگوشت بپزد، در پايان مي‌توانيد، كمي مرزه خشك يا تازه به آن اضافه كنيد تا عطر غذاي‌تان چند برابر شود، حالا غذا آماده است.
منبع: آشپزی خانواده سبز
ارسال نظر