.svg)
تاس كــباب فــوري
پارسینه: ابتدا گوشت را با نمك، پياز رنده‌شده و جعفري مخلوط كرده خوب ورز مي‌دهيم تا چسبنده شود...
مواد اولیه :
- گوشت چرخ‌كرده و سیب زمینی از هر کدام 500 گرم
- پياز رنده‌شده نصف پيمانه
- نمك و فلفل به ميزان لازم
- روغن پنج قاشق سوپخوري
- جعفري خردشده و آبلیمو و رب گوجه فرنگی از هر کدام دو قاشق سوپخوري
- پياز و گوجه فرنگی از هر کدام دو عدد
طرزتهيه:
تورو خدا يه بار گير ندهيد به من كه اينژ بابا، تاس‌كباب مگر فوري و غير فوري هم دارد. تاس‌كباب، تاس‌كباب است ديگه. اين ديگه چه صيغه‌اي است كه تاس‌كباب فوري شده. طرز تهيه اين غذاي خوشمزه را بخوانيد و ببينيد كه چقدر خوشمزه است.
ابتدا گوشت را با نمك، پياز رنده‌شده و جعفري مخلوط كرده خوب ورز مي‌دهيم تا چسبنده شود. سپس به اندازه يك نارنگي از مواد برداشته در دست گرد مي‌كنيم و دو طرف كوفته‌ها را با روغن روي حرارت ملايم سرخ مي‌كنيم. سيب‌زميني‌ها را پوست كنده به ضخامت نيم سانتي‌متر حلقه‌حلقه مي‌كنيم. گوجه‌فرنگي‌ها و دو عدد پياز را هم به همين صورت حلقه مي‌كنيم سپس در كف ظرف نسوز چرب شده پياز را چيده يك رديف سيب‌زميني سپس گوجه‌فرنگي و روي آن كوفته‌ها را قرار مي‌دهيم. نمك، فلفل، آب ليموترش و رب گوجه‌فرنگي را با يك پيمانه آب مخلوط كرده روي مواد مي‌ريزيم تا بپزد. سپس در ديس كشيده و داغ سرو مي‌كنيم.
نكتـه:
براي درست كردن تاس‌كباب مي‌توان از بِه حلقه‌شده نيز در بين مواد استفاده كرد.
منبع: آشپزی خانواده سبز
ارسال نظر