.svg)
باقلا فسنجان (غذاي محلي گيلان)
پارسینه: لوبياچيتي را يك روز قبل خيس كنيد. گردو را آسياب كرده و با رب‌انار، رب گوجه‌فرنگي و آب در قابلمه بريزيد.
مواد اولیه :
لوبيا چيتي يك پيمانه
گردو 150 گرم
پياز داغ و رب گوجه فرنگی از هر کدام سه قاشق غذاخوري
رب انار دو قاشق غذاخوري
نمك، فلفل، گلپر و زردچوبه به ميزان لازم
طرز تهيه:
لوبياچيتي را يك روز قبل خيس كنيد. گردو را آسياب كرده و با رب‌انار، رب گوجه‌فرنگي و آب در قابلمه بريزيد. نمك، فلفل، گلپر و زردچوبه را به آن اضافه كنيد تا بجوشد بعد از نيم ساعت آب لوبياچيتي را گرفته به گردو اضافه كنيد تا بپزد در انتها پيازداغ را به مواد اضافه كنيد. غلظت غذا دلخواه مي‌‌باشد.
منبع: آشپزی خانواده سبز
ارسال نظر