خورش گوشت با آب لبو

مواد اولیه :

گوشت برای 4 نفر 500 گرم
پياز خردشده يك عدد
هويج دو عدد
سيب‌زميني دو عدد
لوبياچيتي 3/1 پيمانه
گوجه‌فرنگي چهار عدد
روغن آفتابگردان به ميزان لازم
آب لبو يك پيمانه
نمك و فلفل به ميزان لازم
دارچين يك قاشق مرباخوري
هل ساييده شده يك قاشق مرباخوري
عسل يك قاشق غذاخوري



طرز تهيه:

گوشت را بعد از گرفتن چربي به قطعات كوچك خرد كنيد و با پياز در روغن تفت دهيد تا رنگش تغيير كند. گوجه‌فرنگي‌ها را در دستگاه مخلوط‌كن به صورت پوره در آوريد يا رنده كرده و به گوشت‌ها بيفزاييد.

هويج و سيب‌زميني‌ها را به قطعات ريز و يا حلقه‌اي برش بزنيد و به همراه لوبياچيتي از قبل خيس شده به گوشت اضافه كنيد و با آب لبو، هل ساييده شده و دارچين روي حرارت بگذاريد. پس از جوش آمدن به مدت يك و نيم ساعت روي حرارت ملايم قرار دهيد. تا گوشت‌ها و بقيه مواد كاملا پخته شوند. در نهايت نمك، فلفل و عسل را به غذا بيفزاييد. اين غذا طعم شيرين دارد كه شيريني آن طبيعي است.

منبع: آشپزی خانواده سبز