چرا سرانه مصرف شیر در کشور کاهش یافته است؟

پارسینه-گروه اقتصادی: هنوز از یادها نرفته است که قیمت شیر بعد از اجرای هدفمندی یارانه‌ها و حذف یارانه ۶۰۰ میلیارد تومانی در تیرماه سال ۹۰ رو به فزونی گذاشت و طی این مدت بیش از ۲۰۰ درصد افزایش یافت.

در مدت ۲.۵ سال گذشته مرتب سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان از سوی دامداران و کارخانه‌های لبنی تحت فشار بود و بارها و بارها قیمت شیر خام و محصولات لبنی را افزایش داد.

قیمت شیر کیسه‌ی که دو سال پیش ۳۵۰ تومان بود، اکنون همزمان با کاهش درصد چربی و وزن به ۱۰۵۰ تومان رسیده است.

قیمت شیر در بسته‌های تتراپک یک کیلوگرمی از ۹۵۰ تومان در دو سال گذشته به ۲۱۰۰ تا ۲۳۰۰ تومان رسیده است و برای همین سرانه مصرف شیر به عنوان یک ماده غذایی مهم بسیار پایین آمده و خانوارها قدرت خرید خود را از دست داده اند.

اخیرا نیز «حسين چمني» مشاور مديرعامل صنايع شير ايران اعلام مي کند: مطالعات معنادار جامعه آماري حکايت از کاهش 14 درصدي مصرف شير در سال گذشته دارد و اين رقم هشداردهنده است.

او مي گويد: اين آمار همچنين نشان مي دهد که متوسط مصرف لبنيات خانواده ها در کشور 6 درصد کاهش يافته است.

به گفته وي در حالي که کشورهاي توسعه يافته تا 4 برابر ما شير مصرف مي کنند متاسفانه در کشور ما برنامه و حمايتي براي رشد سرانه مصرف شير و فرآورده هاي لبني که ضامن سلامت جامعه است وجود ندارد.

«چمني» مي افزايد: ميزان مصرف سرانه شير در دنيا 300 کيلوگرم است در حالي که مصرف سرانه ما 80 کيلوگرم در سال برآورد مي شود.

«رضا باکري» دبير انجمن صنايع لبني ايران نیز مي گويد: وضعيت مصرف لبنيات سالانه به ازاي هر ايراني 85 ليتر شير و ساير فرآورده هاي لبني است و با ادامه بحران در صنايع شير اين سرانه باز هم کاهش خواهد يافت و بيماري هاي فراواني در انتظار هموطنان است.

این در حالی است که همین چند هفته پیش بود که زمزمه های آزاد سازی قیمت شیر که به معنای افزایش قیمت آن بود ، پیچیده بود.

حالا اما پس از ابلاغ مخالفت رییس جمهور با آزادسازی قیمت شیر که چندی پیش گمانه زنی برای آن قوت گرفته بود جهانگیری به وزرای تجارت و جهاد کشاورزی اعلام کرد تا این طرح منتفی شود و تا پایان سال جاری قیمت شیر ثابت بماند.

اخبار و اطلاعات از منابع آگاه حکایت از آن دارد که پس از این ابلاغ و برگزاری جلسات پنهانی شیر بدون حضور نمایندگان تولیدکنندگان و اطلاع رسانی به مردم، مابه‌التفاوت قیمت شیر پس از حذف ارز مرجع از واردات نهاده‌های تولید محاسبه شده و اختصاص این اعتبار منوط به تصویب در هیات دولت است.

به نظر می‌رسد این مابه التفاوت که می‌خواهند با ثابت نگه داشتن هزینه های افزایش یافته تولید دامداران مانع افزایش قیمت شیر و البته لبنیات شوند به عنوان اعتبار و یارانه علوفه در اختیار شرکت پشتیبانی امور دام قرار خواهد گرفت تا این شرکت پس از واردات و خرید علوفه به قیمت ارز مبادله‌ای 2477 تومانی آن را به همان قیمت قبلی در اختیار تولیدکنندگان قرار دهند که آن‌ها بتوانند بدون نیاز به افزایش قیمت به تولید خود ادامه دهند.

مساله مهم دیگری که در این زمینه باید به آن توجه شود سرنوشت شرکت پشتیبانی امور دام در قالب قانون انتزاع وظایف بازرگانی بخش کشاورزی است واین که برای اجرای درست این طرح البته قانون مصوب مجلس باید این شرکت هر چه سریع‌تر با امکانات و اعتباراتش به وزارت جهاد کشاورزی واگذار شود تا هم قانون انتزاع به خوبی اجرا شود و هم طرح‌های حمایتی دولت مانند ثابت نگه داشتن قیمت شیر و لبنیات برای جلوگیری از کاهش مصرف سرانه آن.

گرچه اظهارنظرهای برخی مسوولان ستاد تنظیم بازار مانند علی پورکاوه سخنگوی این ستاد نشان از اجرای این طرح یعنی منتفی شدن افزایش و آزادسازی قیمت شیر است اما هیچ کس تاکنون لغو شدن این طرح را رسما ابلاغ نکرده است و به نظر می رسد تا رسیدن به نتیجه نهایی نمی خواهند جلسات و نتایج بررسی‌شان رسانه‌ای شود.

اما راه ندادن نمایندگان تولیدکنندگان به این جلسات که نشان‌ از قائل شدن جایگاه و اهمیت برای اتحادیه های بخش خصوصی است خود نقطه ضعفی است که در دولت گذشته وجود داشته و رییس دولت تدبیر و امید از ابتدای رقابت انتخاباتی‌اش با رقیبان بهبود این مشکل و خلاء را وعده داده بود.

حالا باید منتظر ماند و دید بالاخره تکلیف این ماده مهم برای سلامت انسان چه خواهد شد و آیا شیر به سفره مردم باز خواهد گشت؟