.svg)
طرز تهیه واویشکا
پارسینه: واویشکا یک نوع غذای گیلانی است که با گوشت چرخ کرده و یا گوشت خورشتی تهیه و مانند خورشت های دیگر با چلو سرو می شود.
واویشکا یک نوع غذای گیلانی است که با گوشت چرخ کرده و یا گوشت خورشتی تهیه و مانند خورشت های دیگر با چلو سرو می شود.
مواد لازم:سیر ۱ بوته
پیاز متوسط ۱ عدد
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق
گوجه فرنگی متوسط ۳ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
آب نصف لیوان
روغن ۱ قاشق
زرد چوبه ۱ قاشق مرباخوری
نمک نصف قاشق مربا خوری
پودر فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه:
سیر ها را پوست بکنید و رنده کنید. آنها را در یک تابه بریزید و با یک قاشق روغن آنها را در تابه تفت دهید و سرخ کنید. در همین حین پیاز را نیز خرد کنید و به سیر اضافه کنید و خوب سرخ کنید.
گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و نمک و زردچوبه را اضافه کنید. وقتی گوشت کمی پخته شد، رب را اضافه کنید و خوب هم بزنید. گوجه فرنگی ها را هم خوب خرد کنید و درون مواد بریزید سپس آب را اضافه کنید.
در تابه را بگذارید و اجازه دهید تا مواد نیم ساعت تا ۴۰ دقیقه جوش بخورد. در نهایت ۲ عدد تخم مرغ را روی آن بشکنید و اجازه دهید تا تخم مرغ ها پخته شوند.
ارسال نظر