افزایش ناباروری با مصرف غذا‌های چرب

به گزارش « پارسینه »، اسید‌های چرب ترانس یک محصول جانبی است که از فرآیند تبدیل روغن‌های گیاهی مایع به روغن‌های هیدروژنه یا جامد بدست می آید. تحقیقات نشان داده است این چربی های تراس می تواند ناباروری را تشدید کند. واقعیت آن است تغذیه‌ی سالم به افزایش باروری کمک و در مقابل تغذیه‌ی ناسالم از قدرت باروری هم در زنان و هم در مردان می‌کاهد.

در هیدروژناسیون اسید‌های چرب غیراشباع، هیدروژن به روغن‌های مایع افزوده شده تا چربی پایدار و جامد مانند مارگارین تولید شود کره و چربی حیوانی نیز حاوی مقدار کمی اسید‌های چرب ترانس‌‎اند و به دلیل تخمیر باکتریایی در شکمبه گاو و گوسفند تولید شده‌اند.

این اسید‌های چرب ترانس جزو چربی‌های غیر مفیداند و مصرف آنها باعث بالا بردن کلسترول بد در خون و کاهش کلسترول خوب می‌شوند. طبق نظر محققان در زنانی که مشکل در تخمک گذاری و باروریشان دارند نسبت به زنان سالم و بارور تمایل بیشتری به خوردن غذاهای حاوی اسید‌های چرب ترانس وجود دارد. همچنین تحقیقات نشان داده مصرف تنها ۲% از کل کالری روزانه از چربی‌های ترانس به جای چربی‌های اشباع نشده و سالم با خطر مضاعف برای این نوع از ناباروری در زنان همراه خواهد بود.

توصیه کارشناسان این است که زنان نابارور در سنین بالا قهوه و چربی‌های اشباع مصرف نکنند. زنان به دلایل مختلفی امکان دارد نابارور شوند که افزایش سن یکی از این دلایل است. به این افراد توصیه می‌شود مصرف ویتامین‌های گروه B، E، اسیدفولیک، روغن ماهی، روی، پروبیوتیک‌ها و پرهیز استفاده از قهوه و چربی‌های ترانس بالا و به خصوص روغن‌هایی که بیش از یک بار سرخ شده‌اند. دیگر توصیه‌ به این افراد کاهش وزن تا ۵ کیلوگرم است که میزان باروری را در افراد نابارور در سنین بالا تا خد زیادی افزایش می‌دهد.

چربی‌های بد بر مردان نیز تاثیرگذار بوده و تغذیه نادرست و غلط نقش بسزایی در ناباروری مردان دارد و تأثیر بسیار زیادی در بچه دار شدن آنان بگذارد. کارشناسان می‌گویند مردانی که رژیم‌های غذایی بد و یا مملو از چربی اشباع داشته باشند شانس پدر شدن خود را به نصف کاهش خواهند داد.

محققین همچنین هشدار داده‌اند که رژیم‌های غذایی فاقد ارزش با کاهش میزان باروری ارتباط دارد و چربی بیش از حد در این رژیم‌ها باعث پایین آمدن شمار اسپرم‌ و کیفیت آنان در مردها می‌شود. کاهش باروری افراد چاق در قیاس با افراد لاغر پیش از این هم اثبات شده بود اما تحقیق جدید نشان داده حتی افراد لاغر در صورت مصرف حجم زیاد خوراکی‌های فاقد ارزش غذایی، به توان باروری‌شان آسیب اساسی می‌زنند.

مطالعات جدید نشان داده که مصرف زیاد خوراکی‌های چرب امکان باردار شدن زوج‌ها را کاهش داده و در موارد لقاح خارج از رحمی نیز موجب می‌شود جنین‌های ضعیف شکل بگیرند.

محققان متوجه شده‌اند که میزان باروری در زوج‌هایی که مردان بیشترین میزان چربی‌های ترانس را در رژیم‌های غذایی خود مصرف کرده‌اند، در پایین‌ترین سطح باروری قرار داشته‌اند. براساس تحقیقات مردانی که بهترین رژیم غذایی را داشتند از ۸۳ درصد توان باروری برخوردار بوده و اما باروری مردانی که بدترین رژیم غذایی را داشته و ۲۰ درصد کالری آن‌ها از چربی‌های ترانس تأمین می‌شد، ۴۷ درصد بوده است.

نکته: چربی‌های ترانس در کیک ها، بیسکویت‌ها و غذا‌های رستورانی به وفور دیده می‌شوند.