سوپ هویج و زنجبیل بسیار خوشمزه و خوش طعم

زمان آماده کردن مواد: ۳۰ دقیقه زمان پخت: ۵۰ دقیقه

مواد لازم:
روغن: ۲ قاشق سوپ خوری

پیاز خرد شده متوسط: ۳ پیمانه

شکر: ۲ قاشق سوپ خوری

فلفل سیاه: ۱٫۴ قاشق چای خوری

زنجبیل تازه: ۲ قاشق سوپ خوری

هویج: ۸ عدد

سیب زمینی: ۱ عدد

خامه: ۱ پیمان


طرز تهیه:

پیاز‌ها را درون روغن سرخ می‌کنیم. سپس فلفل و شکر را به پیاز‌ها اضافه می‌کنیم و شعله را کم کرده ۳۰ دقیقه می‌پزیم. سپس زنجبیل را اضافه کرده و ۲۰ الی ۳۰ دقیقه بدون در می‌پزیم گهگاهی آن را هم می‌زنیم. در آخر آن را به دو نیم می‌کنیم. ضمناً هویج و سیب زمینی را پوست می‌کنیم و به قطعات ۲ سانتی تقسیم می‌کنیم و در ظرفی دیگر همراه با آب مرغ می‌پزیم، حرارت را کم کرده و می‌گذاریم تا ۴۰ دقیقه بپزد، بعد از این مرحله نیمی از پیاز را به آن اضافه می‌کنیم. سپس مواد را پوره می‌کنیم و به آن خامه و نمک و فلفل سیاه را می‌زنیم و بقیه پیاز‌ها را اضافه می‌کنیم.

سیمرغ