طرز تهیه استیک هندی با سالاد پنیر

مواد لازم مناسب برای استیک هندی با سالاد پنیر

لیموترش:۲ عدد تازه
راسته گوساله:۲ تکه ۳۰۰ گرمی گوشت
ماست کم چربی:۲۵۰ گرم
نعنای تازه:چند ساقه
اسفناج تازه:۲۰۰ گرم
هویج بزرگ:یک عدد
پنیر سفید:۱۵۰ گرم
کنجد:۳ قاشق غذاخوری
شیر نارگیل:۲۰۰ میلی لیتر
روغن زیتون:۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه:به مقدار لازم
جوانه گندم:۲۰۰ گرم

طرز تهیه استیک هندی با سالاد پنیر

همه مواد را آماده روی کابینت قرار دهید. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا ۳۷۵ درجه فارنهایت یا درجه ۴ فر روشن کنید.
گوشت‌ها را در یک ظرف با نصف لیموترش تازه، نمک و فلفل و کمی روغن زیتون مزه دار کنید. مواد را خوب روی گوشت بمالید تا به خوردش برود.
نعنای تازه را خرد کنید و به همراه کمی روغن زیتون و آب نصف لیموترش و کمی نمک به ماست اضافه کنید.
مقداری جوانه گندم وسط سالاد بریزید و دور آن را با اسفناج خرد شده پر کنید. برای ورقه کردن هویج می‌توانید از پوست کن استفاده کنید. آن را روی سول هویج بکشید تا ورقه‌های زیبایی داشته باشید.
یک تابه بزرگ را روی حرارت بگذارید و استیک‌ها را به مدت ۶ تا ۱۰ دقیقه بسته به میزانی که دوست دارید آبدار یا پخته باشد، روی حرارت متوسط بپزید. یادتان باشد هر دقیقه یک بار استیک را برگردانید تا یکنواخت سرخ شود.
پنیر آسیایی را در کمی روغن زیتون سرخ کنید و کناره‌های سالاد بچینید.
به همره شیر نارگیل، کنجد و باقی مانده روغن زیتون یک سس درست کنید و روی سالاد بریزید.
استیک را به همراه ماست و سالاد سرو کنید.