طرز تهیه خورشت قارچ

مواد لازم برای تهیه خورشت قارچ:

گوشت خورشتی: ۵۰۰ گرم
پیاز: ۲ عدد
قارچ: ۱ کیلوگرم
زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق مرباخوری

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه خورشت قارچ:

برای تهیه خورشت قارچ در ابتدا پیاز‌ها را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد کنید. سپس پیاز‌های خرد شده را داخل قابلمه‌ای مناسب ریخته و با حرارت ملایم تفت داده و سرخ کنید.


بعد از تفت دادن پیازها، گوشت خورشتی را به پیاز سرخ شده اضافه کرده و تفت دهید سپس کمی آب به گوشت اضافه کرده و اجازه دهید گوشت بپزد.

در این مرحله از طرز تهیه خورشت قارچ بعد از پختن گوشت نوبت به قارچ‌ها می‌رسد که باید ابتدا قارچ‌ها را بشویید و سپس به صورت نگینی و نازک خرد کنید.


سعی کنید قارچ‌ها را به صورت یک اندازه برش دهید تا میزان پخت قارچ‌ها یکسان باشد.

بعد از خرد کردن قارچ‌ها نوبت به سرخ کردن آن‌ها می‌رسد که باید داخل یک تابه آن‌ها را به صورت یکسان سرخ کرده و تفت دهید.


بعد از تفت دادن قارچ‌ها، ادویه‌جات دلخواه خود را به قارچ در حال پخت بیافزایید.


بعد از سرخ شدن و تفت خوردن قارچ‌ها، قارچ‌ها را به گوشت در حال پخت بیافزایید.


در مرحله آخر طرز تهیه خورشت قارچ بعد از پخت گوشت و مخلوط شدن قارچ با گوشت، خورشت قارچ شما آماده است.

نکته مهم در تهیه خورشت قارچ:

در تهیه خورشت قارچ می‌توانید به جای استفاده از گوشت خورشتی از گوشت چرخ کرده استفاده کنید و یا بسته به سلیقه خود می‌توانید گوشت را از طرز تهیه این خورشت حذف کنید.
منبع: مجله صورتی‌ها