چه غذا‌هایی نباید ۲ بار گرم شوند؟

به گزارش ایران ناز استفاده از مایکروویو و اجاق گاز شما برای گرم کردن دوباره‌ی برخی غذا‌ها می‌تواند خیلی وحشتناک باشد. تحقیقات نشان داده اند که برخی عناصر موجود در این مواد غذایی در صورت گرم شدن دوباره به شدت مضر می‌شوند.

مرغ
مرغ سرشار از پروتئین است، اما گرم کردن دوباره‌ی آن می‌تواند مشکلات گوارشی جدی برایتان ایجاد کند. بهترین روش مصرف مرغ باقی مانده این است که در سالاد یا ساندویچ‌های سرد گنجانده شود.

اسفناج
اسفناج پر از آهن و نیترات است. وقتی آن را دوباره گرم کنید، نیترات به نیتریت که عنصری سرطان زاست تبدیل شده و غیر قابل مصرف می‌گردد.

تخم مرغ
تحقیقات می‌گویند گرم کردن تخم مرغ باعث ناراحتی معده می‌شود، زیرا حرارت دوباره آن را سمی می‌کند. پس دوباره تخم مرغ را نجوشانید.

قارچ
بهترین کار این است که قارچ را در همان روزی که پخته اید مصرف کنید، علتش هم وجود پروتئین در آن است. پس هیچ گاه آن را دوباره گرم نکنید.

برنج
گرم کردن دوباره برنج بین ما ایرانی‌ها بسیار شایع است. برنج نپخته به باکتری‌هایی آلوده است که بعد از پخت هم زنده می‌مانند. گرم کردن دوباره نه تنها آن‌ها را از بین نمی‌برد، بلکه باعث مسموم شدن غذا هم می‌شود.

سیب زمینی
سیب زمینی در صورت گرم شدن دوباره سمی می‌شود، بهترین روش برای مصرف آن جوشاندنش است.

منبع: ایران ناز